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Gli occhi di Santa Lucia sono dei dolcetti tipici pugliesi, che si preparano, appunto, per il 13 Dicembre, il giorno più corto e buio dell’anno in cui si festeggia Santa Lucia, protettrice della vista e portatrice di luce.E’ una ricetta molto semplice, preparata con pochi semplici ingredienti, come del resto tutti i dolci tipici natalizi Continua a leggere..

buongiorno, eccoci con la proposta di menù idea il Natale la festa più amata, quella più attesa, la più celebrata sta per arrivare con l’8 dicembre giornata dell’Immacolata si aprono le danze si prepara l’albero, il presepe, si addobba la casa  voi avete già fatto tutto? noi come ogni anno ormai iniziamo già un pò Continua a leggere..

Potrei dare il via a questo periodo natalizio con mille ricette, ma dato che su richiesta ho dovuto preparare un pandoro ripieno di crema al mascarpone, proprio come un tiramisù, non potevo non iniziarlo così. Questa è una di quelle ricette che spesso preparo per riutilizzare in modo più creativo il pandoro o il panettone. Continua a leggere..

Ieri mattina mentre aspettavo che il primo impasto dell’ennesimo panettone lievitasse, avevo deciso di mettermi a stirare. Scendo in taverna, dove oramai il tavolo da stiro è parte dell’arredamento, accendo la tv (a tenermi compagnia la maratona di film di Natale), riempio il serbatoio del ferro di acqua, attacco la spina, mi giro e faccio Continua a leggere..

Panettone alla Nutella con glassa alla Nutella                       L’anno scorso, proprio in questo periodo, pubblicai ben quattro ricette nuove di panettone, fu davvero un record, mi sbizzarrii tanto nella produzione dei grandi lievitati eheh! Anche quest’anno non sono da meno, ho già provato tre ricette Continua a leggere..

Il Natale non è un tempo  né una stagione  il Natale è uno stato d’animo.  (C. Coolidge) Ci sono alcuni cibi, dolci e salati, che se pur quasi sempre disponibili durante l’anno, per me sono indissolubilmente legati alle festività natalizie. Cibi con forti legami affettivi, tipo i biscotti di frolla speziata che sforno mentre mio Continua a leggere..

Non è mai facile trovare il regalo giusto per la persona che amiamo. Che sia per mancanza di tempo, possibilità o fondi quest’anno la difficoltà raddoppia. Bhè io da creativa pasticciona non posso non suggerirvi dei regali golosi come alternativa ai soliti regali. I regali fai da te, anche se non sembrerebbe, sono sempre i Continua a leggere..

                          Per me il panettone non deve mai mancare a Natale, io sono una di quella che ama sia l'uvetta che i canditi e se devo dirla tutta, lo preferisco al pandoro.  Ogni anno mi studio una crema da abbinare a questo dolce Continua a leggere..

Driving home for Christmas – Chris ReaEh già, Dicembre. Ecco la fine di un anno che non si farà dimenticare per lungo tempo. A pensarci, il mese più bello, quello che simboleggia la gioia e la rinascita della speranza, è anche quello che chiude una storia, quella di quei 365 giorni che ognuno si porta dietro tra Continua a leggere..

Fluffosa speziata senza glutine La mia torta di compleanno. Quest’anno è un anno strano, in tutti i sensi. Ieri 30 novembre ho festeggiato il mio 39° compleanno. Lontana dalla mia famiglia. Dai miei amici. Dalla mia terra, il Cilento. Anche se ormai da anni vivo in provincia di Bologna con mio marito. Se devo trovare Continua a leggere..