Tag Archives: anno

Ripartenza si, ma con gusto e calma. Per quanto ci si possa sentire entusiasti nell’iniziare un nuovo anno, portando a termine almeno la metà di quei tanti buoni propositi, è giusto ricordare che si è appena usciti da un tunnel fatto di mangiate eccezionali, parenti, notti insonni e orologio biologico confuso. Per questo, la mia Continua a leggere..

La Torta Rustica Cotechino e Lenticchie è una torta rustica di pasta sfoglia inventata per riciclare gli avanzi del cotechino con lenticchie che puntualmente mi ostino a preparare tutti gli anni per fine anno e, che puntualmente ne avanza molto perché dopo l'abbuffata del cenone si riesce giusto ad assaggiarlo per augurio al nuovo anno. Continua Continua a leggere..

Buon Epifania. Ma soprattutto, Buon Anno! Sono un po’ in ritardo, lo so, ma in questi giorni non ho proprio avuto il tempo per mettermi a scrivere. Prima i festeggiamenti e poi, come da copione, mi sono dovuta rinchiudere in casa a studiare. Eh, l’ultimo anno è pesante! Ma ora che ho un briciolo di Continua a leggere..

Ritorno dopo le vacanze di Natale prontissima per affrontare il nuovo anno e con tante nuove idee in testa. In queste settimane in cui sono stata lontana dal blog ho preparato biscotti, liquori e sali aromatizzati da regalare a Natale, una fluffosa al cioccolato e frutti rossi per concludere in dolcezza il pranzo, ho cucinato Continua a leggere..

Anche se oggi è già la befana desidero lasciarvi il mio augurio di un sereno e promettente anno nuovo…sono sicura che tutto il buono ed il meglio deve ancora venire!!! Vi lascio anche una ricetta velocissima, senza glutine e di recupero….quelle che più mi piacciono ;-)  Amaretti fatti in casa  Ingredienti:  250 gr di mandorle Continua a leggere..

Con l’epifania le feste volgono al termine e io per mancanza di tempo non sono riuscita a pubblicare nessuna ricetta natalizia al momento giusto! Con questo articolo però posso provare a rimediare: chi di noi non si ritrova ogni anno con pandori da smaltire perché comprati o ricevuti in regalo in quantità industriali? Io ho preparato Continua a leggere..

Da giorni ormai ha preso il via il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO progetto fortemente voluto dall’ AIFB e che si presta a proporre 366 ricette, una al giorno per tutto l’anno. Ogni giorno è dedicato alla presentazione di un piatto o di un ingrediente del nostro territorio, accompagnato da un articolo che ne racconta la storia Continua a leggere..

Primo post dell’anno! Eccomi qui a farvi gli auguri con una ricetta che ho trovato tempo fa sul blog di Gluten Free Expo: frollini al cocco e al sorgo bicolore.  Non c’è modo migliore di iniziare l’anno con un abbraccio caloroso alle persone che vogliamo vicine nei successivi 365 giorni. Non importa se l’abbraccio è Continua a leggere..

La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte con le toppe alla sottana: Viva, viva la Befana! Come si fa a non amare questa tenera e simpatica vecchina che ci vizia con i suoi golosi regali? Caramelle, biscotti, cioccolatini… e ovviamente l’immancabile carbone di zucchero! Amatissimo dai bambini, questo dolce dall’aspetto scuro e Continua a leggere..

Il termine Befana deriva da “Epifania”, precisamente dal greco “epipháneia”, cioè la “manifestazione di una divinità”.   Secondo la leggenda, la Befana è una donna brutta e con la gobba. La vecchietta brutta ma buona che vola su una scopa e porta i doni ai bimbi buoni e dolcetti nella calza o carbone ai bimbi Continua a leggere..