Tag Archives: albumi

Biscotti senza zuccheri aggiunti mandorle e goji La ricetta dei biscotti senza zuccheri aggiunti con mandorle bacche di goji e farina di farro sono dei buonissimi biscotti senza zuccheri aggiunti. Non pensate che siano light perchè comunque un biscotto fornisce 118 calorie che non sono poche. L’ispirazione di questa ricetta mi è venuta in questi Continua a leggere..

Che giornata…meteorologicamente parlando…dopo la neve, la pioggia e quanta ne scende…e noi ci consoliamo con un bel dolce…una torta facile facile, preparata con solo albumi e tanti frutti di bosco, io l’adoro…ottima con una bella tazza di tè nero fumante…che bontà…morbidissima e si conserva facilmente per alcuni giorni e adesso vediamo subito come prepararla. ANGEL CAKE Continua a leggere..

Torta con yogurt e pesche sciroppate, ricetta di riciclo Ingredienti: 2 uova intere 3 albumi (di riciclo) 120 g di zucchero 300 g di farina 00 1 vasetto di yogurt bianco (in scadenza) 100 gr di latte 1 bustina di lievito per dolci 1/2 fialetta  aroma vaniglia 8 mezze pesche sciroppate Preparazione: Con le fruste Continua a leggere..

Rotolo nutella e mascarpone Ingredienti  Per il rotolo: 120 gr. di farina 170 gr. di zucchero (in 2 dosi da 100gr. + 70 gr.) 4 uova (separare tuorli e albumi) 7 gr. di lievito (circa mezza  bustina di lievito Paneangeli) 100 gr. di olio di arachidi 100 gr. di acqua Per il ripieno: 400 gr. Continua a leggere..

Ciambella all’aroma di arancia con albumi di riciclo Ingredienti : 340 g farina 00 60 g fecola di patate 250 g zucchero 8 albumi 100 gr latte 1 pizzico di sale 150 gr olio di semi 1 bustina lievito per dolci 1/2 fialetta aroma arancia zucchero a velo vanigliato Preparazione : Montare a neve gli Continua a leggere..

  Fare le meringhe mi piace un sacco, provo sempre una certa soddisfazione a vederle gonfiare in forno: belle, lucide e profumate, non sono poi difficili da fare.La ricetta che segue è molto semplice, basta possedere una bilancia precisa (meglio se digitale) e rispettare le indicazioni. Per questa ricetta bisogna usare precisamente pari quantità di Continua a leggere..

Stavo giusto pensando… può un blog di cucina definirsi “serio” se mancano le ricette “base”? Beh, secondo me no, infatti oggi vi lascio una delle preparazioni più semplici ma dai mille e uno usi, ossia la crema al mascarpone. Con questa ricetta otterrete una crema sofficissima dalla consistenza simile ad una mousse. La crema al Continua a leggere..

Torta di nocciole Torta di nocciole è una delle prime torte che ho fatto, infatti ho trovato conservate nelle mie vecchie riviste di cucina che custodisco gelosamente le pagine di questa ricetta, quanti ricordi…… che dirvi questa è una torta deliziosa e ricca di sapore e profumi. Non si può non provarla! Una volta in Continua a leggere..

IL LATTE Per conservare il latte al meglio fino alla data di scadenza, è consigliabile tenerlo in frigo nella confezione originale. Qua do questa è stata aperta, può comunque capitare che il latte cagli anche prima della scadenza, per cui è bene controllarlo prima dell’uso anche solo annusandolo. Se lo si vuole conservare in un Continua a leggere..

Chi mi conosce sa che io adorooooo mangiare dolci, a colazione, a merenda, insomma… è sempre un buon momento per un dolcetto! Sapendo di non poterci proprio rinunciare, per salute e per salvaguardare il mio giro vita ho iniziato questa crociata dei dolci “healthy”!!! E così anche questa volta ho cercato di rendere queste dolci Continua a leggere..