Tag Archives: albumi

Una base di morbida pasta frolla, uno strato della vostra confettura preferita e per completare una soffice meringa… un dolce che si scioglie letteralmente in bocca e che fa andare in paradiso. Ingredienti per la base: 400 g di farina 00 4 tuorli 120 g di zucchero semolato 200 g di burro fuso 1 cucchiaino di lievito un Continua a leggere..

Coppetta di tiramisù con pavesini. Il dolce dei dolci in assoluto è il tiramisù oggi vi propongo la versione in coppetta con i pavesini. Coppetta di tiramisù con pavesini Coppetta di tiramisù con pavesini. Ingredienti Pavesini q.b. 400 g di mascarpone 4 tuorli 3 albumi 6 tazzine di caffè senza zucchero Cacao amaro in polvere Continua a leggere..

Il giorno che preferisco della settimana è il sabato, quando la settimana è alle spalle e davanti ho ancora la domenica prima di iniziare quella nuova. Mi piace l’idea di prendere le cose con comodo, mettermi in cucina e preparare cose buone per la mia famiglia, dimostrare quanto la amo.Mi piace che il sabato sia Continua a leggere..

Il post di oggi è dedicato a tutte le donne. Mamme, figlie, mogli, fidanzate, amiche, sorelle e a tutte le donne del mondo, che sorridono, piangono, combattono, gioiscono. Auguri a tutte le donne complicate e meravigliose che lavorano e sognano, che amano e odiano e che  dimostrano ogni giorno che, sotto abiti delicati, nascondono una Continua a leggere..

La Pie di pistacchi e mandorle è una torta che si scioglie in bocca e che mescola tutti i migliori sapori e profumi del sud, dai limoni ai pistacchi passando per le mandorle. Il ripieno è davvero delizioso, la sua consistenza ricorda  una mousse ed è racchiuso in un friabilissimo e profumato guscio di pasta Continua a leggere..

Era veramente tantissimo tempo che volevo preparare la cotton cake – cheesecake giapponese. Ma tutte le volte che mi mettevo d’impegno, puntuale come lo scoccare dell’ora, accadeva qualcosa che mi impediva di procedere con la ricetta. Lo scorso fine settimana mi sono data malata per tutti, mi sono chiusa in cucina e ho iniziato a Continua a leggere..

Torta di riciclo con yogurt al cocco e farina di soia E mi ditte voi, ma sei sempre a mangiare solo ricicli?  Beh, non me ne vergogno perché come farei a buttare un pò di farina, un poco di fecola, due albumi…., piuttosto li metto insieme, aggiungo qualcosa in più e mangio alla colazione qualcosa Continua a leggere..

La Chiffon cake al limone è la classica ciambella americana, profumata e morbidissima. E’ il dolce ideale per la prima colazione, o per la merenda. Ottimo anche per le feste di compleanno dei più piccoli che in genere amano dolci poco elaborati senza troppe farciture e semplici nel gusto. La chiffon cake, si presta benissimo Continua a leggere..

  Lei è così: intuitiva, leggiadra, magica. Arriva come un delicato raggio di sole o, come un alito di vento. La immagino tra i rami degli alberi, tra le fronde fiorite, circondata di poesia e profumi. Capisce il silenzio del mio cuore e trova le risposte alla mie domande non dette. Ha sempre un pensiero Continua a leggere..

Avevo già fatto qui una chiffon cake utilizzando la fantastica Nocciolata nella glassa da copertura, ma stavolta ho voluto metterla direttamente nell’impasto in modo da rendere la mia chiffon marmorizzata certamente più goduriosa! E come ti potevi sbagliare?? Ovunque la aggiungo (nei biscotti, nelle torte, nelle glasse…) rende tutto spettacolare! Provare per credere e poi abbiamo anche la Continua a leggere..