Tag Archives: albumi

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Frittata di albumi e zucchine proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

La scorsa settimana in casa abbiamo festeggiato un compleanno, un compleanno importante visto che era una cifra tonda tonda… e il “fortunato” era proprio mio marito.Solitamente per questi eventi cerchiamo dei ristorantini un po’ particolari , con delizie per il palato ma anche con ottime cantine appresso, luoghi giusti per addolcire la pillola (si diventa Continua a leggere..

– / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Budino di albumi mela e cannella proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Era da molto che pensavo di preparare i savoiardi fatti in casa ma, chissà perché, sino ad oggi, non mi sono mai cimentata. I savoiardi sono un classico della pasticceria e sono indispensabili per la preparazione del tiramisù, della charlotte e di moltissimi altri dolci al cucchiaio; sono perfetti anche a colazione, a merenda o Continua a leggere..

{Ho una debolezza: IL TIRAMISÙ} [storie di quarantena]  Chi avrebbe mai avuto tempo in una domenica pomeriggio “non in quarantena” di preparare un tiramisù con uova fresche consegnate a domicilio il giorno prima? Io sicuramente no! #recipe Quella che pubblico qui è la ricetta tradizionale del Tiramisù classico, ispirandomi a quella pubblicata da Alessandro Borghese Continua a leggere..

meringhe alla panna montata dosi per 24 meringhe ingredienti per meringhe alla panna montata 3 albumi  150 g di zucchero a velo  1/2 litro di panna montata burro  farina  preparazione  prima di tutto montate gli albumi a neve ferma poi poco alla volta e a pioggia unitevi lo zucchero  poi velate con poco burro una Continua a leggere..

In questo periodo di isolamento anche andare a fare la spesa è diventato un problema. E allora perché non provare ad utilizzare gli ingredienti più comuni come il pane e le uova per preparare un piatto originale? Bastano solo due ingredienti per preparare queste sfiziose bruschette, un’idea semplice ma creativa per abbellire la nostra tavola Continua a leggere..

Lo scorso weekend ho deciso di rifare i macarons e visto che l’arcobaleno è diventato il simbolo di questo periodo ho voluto provare a ricreare i suoi colori con questi deliziosi dolcetti. Come potete vedere dalle foto ho avuto qualche problemino con il viola, che in cottura è diventato più tendente al grigio. Per il resto Continua a leggere..

Vediamo come preparare la colomba alle mandorle fatta in casa! TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN TEMPO COTTURA 50 MIN PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI: • 300 g di farina di mandorle • 130 g di farina • 300 g di zucchero • 8 albumi • 200 g di scaglie di mandorle • 160 g di burro • Continua a leggere..

La ciambella di albumi e cacao è il dolce ideale da fare in casa quando rimangono parecchi albumi da consumare.La presenza degli albumi anziché dell’uovo intero conferisce leggerezza all’impasto, rendendo la ciambella soffice come una nuvola.    E’ una ciambella che non prevede l’utilizzo del burro né di latte (che ho sostituito con acqua) e Continua a leggere..