Tag Archives: acqua

Riso basmati con radicchio e uvetta

Come si dice? Ogni lustro si cambia gusto? Più vero che mai per la sottoscritta. Ricordo che tra gli ingredienti per i quali storcevo il naso alla sola vista fino a qualche anno fa c’era pure l’uvetta. Fortunatamente, dopo anni di panettoni e strudel deturpati dalla mia caccia a quelle piccole presenze marroncine, che tutto Continua a leggere..

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Zuppa di farro spezzato con zucca e fagioli borlotti

Zuppa di farro spezzato con zucca e fagioli borlotti In questi giorni autunnali non c’è niente di meglio che coccolarsi con una calda zuppa. Ingredienti per 2 200 gr di zucca 100 gr di fagioli 120 gr di farro sale pepe olio Preparazione Cuocere la zucca a piacere; rosolandola in padella con un po’ d’olio Continua a leggere..

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Polpettine di farro spezzato

Ingredienti – 400 gr. di farro spezzato – 2 uova – 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato – 5 cucchiai di parmigiano grattugiato – sale q.b. – 1 pizzico di noce moscata – pan grattato q.b. – olio di arachidi per friggere Preparazione Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e quando l’acqua bolle Continua a leggere..

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RISOTTO ALLE ORTICHE

Spesso le ortiche nascono spontanee nei nostri vasi  e le eliminiamo, velocemente, per paura di essere punti.  Come per incanto, da un’ erba cosi’ invadente possono nascere dei piatti davvero sfiziosi e saporiti. L’unica accortezza è quella di raccogliere le foglie più tenere, indossando i guanti,lavarle velocemente e metterle a bollire per pochi minuti in Continua a leggere..

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Lilly loves… Spaghettoni all’"ostunese"

Lilly loves… Spaghettoni all’”ostunese” E’ un po’ di tempo che non pubblico ricette sul mio blog, ma sono stata indaffaratissima con l’università, dal momento che…mi sono laureata!Ho raggiunto questo traguardo importante per me e ne sono felicissima, tra l’altro l’argomento della mia tesi è stato il “marketing” agroalimentare per la valorizzazione del “made in Italy” che Continua a leggere..

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Panbrioche al Miele senza uova

Oggi è domenica, quindi finita la fatica del lavoro settimanale e delle faccende di casa, mi dedico alla mia grande passione. Volevo preparare un panbrioche salutare per la merenda dei miei figli, non i soliti comprati che contengono destrosio, il quale viene aggiunto proprio per mascherare la qualità della materia prima. Così, sono andata direttamente Continua a leggere..

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Carciofi ripieni

Questa è una ricetta, insieme alle melanzane ripiene, che mia nonna mi prepara spesso perché sa che li adoro però generalmente non faccio perché sia a mio marito sia ai miei figli non piacciono. Così, quando è periodo di carciofi, mi faccio delle belle scorpacciate Ingredienti 4 carciofi Per il ripieno mollica di pane q.b. Continua a leggere..

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Pasta ceci e baccalà

Dopo tanto tempo torno a pubblicare una ricetta!!!Si tratta di un primo semplice ma molto gustoso che unisce i sapori della terra a quelli del mare. Alla classica pasta e ceci ho deciso di unire il baccalà, questi due ingredienti ben si sposano tra di loro e formano un primo piatto davvero particolare. Ingredienti per Continua a leggere..

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LA SASSY WATER OVVERO L’ACQUA DETOX!

Non fa bene ma io non sono una che beve molto…parlo di acqua ovviamente! Per abituarmi a questa sana abitudine le provo tutte: mi preparo la bottiglia da finire in 24 ore in frigo…e li la lascio, conto i bicchieri che bevo in un giorno e dopo il terzo ho già perso il conto, metto Continua a leggere..

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spaghetti all’avocado

lLa pasta all’avocado è buonissima! Ho trovato questa ricetta da qualche parte su internet(purtroppo non mi ricordo più dove) e me ne sono subito innamorata! E’ abbastanza facile da fare, il sugo è tutto a freddo, vi consiglio di allungarlo leggermente con un po’ di acqua di cottura della pasta, deve risultare fluido. La cosa Continua a leggere..

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