Tag Archives: acqua

Insalata di patate e fagiolini

L’insalata di patate e fagiolini è sicuramente un contorno fresco e leggero a base di queste due verdure, in genere amate dalla maggioranza delle persone. Si prepara in maniera molto molto semplice, infatti dovrete semplicemente lessare le verdure e successivamente condirle. Vi spiegherò meglio il tutto nella preparazione. Esattamente come per l’insalata di polpo e Continua a leggere..

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Riso rosso con gamberetti e zucchine

Ingredienti per 4 persone300 g di riso rosso, 300 g di gamberetti sgusciati anche surgelati,  olio extravergine d’oliva, un cippollotto, sale, pepe, mezzo bicchiere di vino bianco,  un mazzetto di finocchietto frescoFate cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 40 minuti dopo averlo sciaquato un pò di volte per eliminare le eventuali impurità, Continua a leggere..

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Risotto zucchine e gamberetti

Ingredienti:320 g di riso2 zucchine250 g di gamberetticipollaoliosaleacquabrodo vegetalepepeuna noce di burro Procedimento:Iniziate preparando il brodo vegetale con carote, sedano e cipolla. Mettete in pentola l’acqua, aggiungendo una volta arrivata a bollore, il sale e le verdure.Lavate e tagliate a cubetti le zucchine. Lavate e pulite i gamberetti.Soffriggete la cipolla, con un po’ d’olio. Mettete Continua a leggere..

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Biscotti senza farina con crusca d’avena, cocco e nocciole

Se due giorni fa vi ho proposto un candido latte di mandorle, oggi vi propongo i biscotti da inzupparci. Dei biscottoni talmente buoni che vorrete farli e rifarli in eterno, profumatissimi di nocciola e cocco (chevvelodicoaffà) e guarda un po’ assolutamente per niente grassi nè troppo ricchi di zuccheri. Anzi.. decisamente poveri di zuccheri, ma Continua a leggere..

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Primi piatti: Spaghetti alla chitarra con i cannolicchi

Non mangiavo questi meravigliosi frutti di mare da quando ero bambina e me li portava il mio papà appena pescati.Purtroppo con gli anni è diventato sempre più difficile trovarli (crescono solo in acque pulite!!) e mi stavo quasi rassegnando quando l’altro giorno, miracolosamente, ho trovato una bancarella al mercato del pesce che li vendeva… potevo Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli Dolico

Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli Dolico Ingredienti:  Fagioli Dolico (io ho utilizzato i Fagioli Dolico di I Colli Del Bio), cavolfiori, olio q.b., sale q.b..  Preparazione:  Mettere in ammollo i fagioli per una notte. Cambiare l’acqua e far bollire 40 min.  Per i cavolfiori: Per cuocere gli alimenti nel Varoma devi versare del liquido (acqua, brodo, sugo, Continua a leggere..

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Vermicelli verdi in cialda nera

Oggi vi propongo un primo piatto di pasta semplice e molto saporito.Ieri sera ho pulito e sbollentato le fave in acqua leggermente salata perché mi sono servite per fare la crema di un risotto, che magari (non avendo fatto le foto…) vi riproporrò più avanti. Con la parte di fave già cotte che mi è Continua a leggere..

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Pasta fredda integrale “alla greca”

Buongiorno a tutti, è tornato il sole e così ho pensato di lasciarvi questa ricetta semplice, sana  e saporito come idea per un pranzo veloce! E’ una semplice pasta fredda ma per prepararla ho usato le penne integrali,davvero buone, e l’ho condita con feta, pomodorini piccadilly, olive e tanto origano…la presenza della feta mi ha Continua a leggere..

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Canarino con buccia di limone

Il canarino, a base di scorza di limone ed acqua bollente, è una bevanda toccasana in caso d’indigestione, pesantezza di stomaco, difficoltà a digerire, ma…. non solo. Nel frutto sono presenti proprietà benefiche per l’organismo umano a dir poco miracolose, contenute non solo nella polpa, ma anche nella buccia e nell’albedo (la parte bianca). Nella Continua a leggere..

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PANNA COTTA CON CRUMBLE ALLA VIOLETTA

Il viola e tutte le sue declinazioni è il colore che in questo momento della mia vita mi affascina di più, ma nulla a che vedere con il viola che contraddistingue il periodo quaresimale!   Quest’anno la primavera è iniziata col botto e ci ha regalato un’esplosione di fioriture.Le violette erano lì, una macchia bellissima in Continua a leggere..

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