Tag Archives: acqua

La salsa agrodolce cinese è una salsina che si trova praticamente in tutti i ristoranti cinesi come accompagnamento alle famose “nuvolette di gambero” o ad altri piatti tipici come i ravioli al vapore o gli involtini primavera. E’ una salsa vellutata e, appunto, agrodolce, sapore tipico della cucina cinese. Preparare la salsa agrodolce cinese è Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti.   Continua a leggere..

Oggi tagliatelle! però integrali e con farina di canapa, condite con carciofi e briciole croccanti si pane di segale aromatizzato ai capperi. Il condimento è semplice, carciofi saltati, un po’ di aglio, prezzemolo. E le briciole croccanti gli danno un tono leggermente salato aromatico e croccante che rende il piatto u po’ diverso dalle semplici Continua a leggere..

Il veg burger è una valida alternativa al solito hamburger di carne. Può essere realizzato con tantissime combinazioni di legumi, cereali e ortaggi. Pensate a ingredienti come: quinoa, bulghur, miglio, lenticchie, ceci, fagioli, zucca, zucchine, patate, e tanto altro. Per realizzare un panino del genere bisogna prima progettarlo. Strato per strato, le consistenze, i contrasti Continua a leggere..

Livello di difficoltà:☆ Categoria : PIZZE, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, Antipasti, senza burro, Salati, RUSTICO, ricette per vegetariani, FARINA TIPO 0, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, Secondi Piatti, Primi Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 1h Porzioni ottenute: 4 pizze /2da 24cm e 2 da 15cm UTENSILI planetaria kenwood carta Continua a leggere..

E’ interessante e piacevole condividere pranzi o cene con gli amici. Si condivide il piacere di stare insieme. Si raccontano storie, ci si scambia dubbi e scoperte. Una di queste storie condivise è la realizzazione dei bigoli dall’inizio alla fine. Dallo strumento per farli al piatto finale, mangiato. Così scoprire questo strumento, il Bigolaro, che Continua a leggere..

L’esperto di pizza in casa nostra è il marito.Solo lui può preparala e visti i risultati io non posso che approvare.Spinta dalla novità del momento ho però osato tentarlo con un ingrediente misterioso e cioè il carbone vegetale.Il carbone è un rimedio naturale per alleviare alcuni disturbi della digestione o alcuni stati di gonfiore dell’addome, Continua a leggere..

Oggi vorrei proporvi un piatto unico preparato con il riso integrale,la zucca mantovana e i  fagioli cannellini,una ricetta light molto buona. Come sapete il riso integrale ha bisogno di maggior tempo per cuocere ,circa 40 minuti, e questo potrebbe scoraggiare chi ha poco tempo per cucinare , ma non vi preoccupate ,oggi vi svelo un Continua a leggere..

. Il freddo di questi giorni e le giornate piovose e umide invitano a cucinare delle calde zuppe. La zuppa che vi propongo è di facile cottura, potete assemblare gli ingredienti da sole o utilizzare confezioni di legumi e verdure e cereali disidratati purché biologici e di ottima qualità come ho fatto io per questa ricetta. A farro perlato, piselli, lenticchie verdi e Continua a leggere..

Per quanto, nel fine settimana, le temperature in Liguria siano discretamente risalite, anche questa sera il pasto serale avrà come protagonista una calda e gustosa crema di legumi. E mai come in questo caso, riuscirò a risolvere il Dossier Cena, trasformando un primo piatto in una gustosissima, sana e sostanziosa portata unica. Questo grazie alla presenza dei preziosissimi Continua a leggere..