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Le friselle pugliesi si trovano in commercio di dimensioni e consistenze diverse. Scegli quelle meno dure, se necessario passare in acqua per ammorbidirle, poi farciscile e infilale in forno per qualche minuto per scaldarle e far sciogliere il formaggio. Le friselle sono un piatto perfetto per l’estate ma non solo. Si farciscono in tantissimi modi, Continua a leggere..

Cardo o gobbo al forno ricetta veloce Ho preparato questa terrina di cardo o gobbo al forno ricetta veloce perchè volevo provare una parmigiana senza frittura per avere un contorno più salutare e anche con una preparazione più breve. La prova è perfettamente riuscita quindi propongo di provare questa ricetta. Io avevo a disposizione della philadelphia light Continua a leggere..

Paloma (Garance Le Guillermic): “Ha l’eleganza del riccio: fuori è protetta da aculei, una vera e propria fortezza, ma ho il sospetto che dentro sia semplice e raffinata come i ricci, animaletti fintamente indolenti, risolutamente solitari e terribilmente eleganti.” dal film Il riccio, 2010      Era già da un bel pò di tempo che Continua a leggere..

Le pizzette fritte  In  qualsiasi variante sono sempre ottime, non bastano mai! Ormai da tempo il sabato sera è dedicato  alla pizza, forse anche voi che leggete il mio blog lo avete capito. Serata della pizza significa che la pizza diventa la protagonista e se ne propongono di tutti i tipi con i gusti più impensabili.Ultimamente Continua a leggere..

        vediamo cosa ho usato 1 pacco di savoiardi bagna al limoncello senza alcol crema al mascarpone e cioccolato bianco per la crema 100 gr di cioccolato bianco 250 gr di latte 50 gr di amido di mais 100 gr di zucchero 1 grosso limone 300 gr di mascarpone 150 gr di Continua a leggere..

        semifreddo con crema di limoncello analcolico e pistacchivediamo cosa ho usato 1 pacco di savoiardi bagna al limoncello senza alcol crema al mascarpone e cioccolato bianco per la crema 100 gr di cioccolato bianco 250 gr di latte 50 gr di amido di mais 100 gr di zucchero 1 grosso limone Continua a leggere..

Ingredienti 350 G Pasta Tipo Conchiglie Di Pasta Di Semola 800 G Cozze 800 G Vongole Prezzemolo Basilico Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Preparazione Lavare cozze e vongole, metterle in una pentola col coperchio ad aprire a fuoco vivo; toglierle man mano che si aprono; liberarle dalle valve tranne 10-12 per decorazione. Inbiondire aglio Continua a leggere..

Pizza bianca con zucchine e mozzarella Pizza bianca con zucchine e mozzarella una vera delizia. Una pizza tutta vegetariana, semplice e allo stesso tempo buonissima e leggera. Questa pizza ha la particolarità che può essere gustata tiepida, ma anche fredda ha il suo perchè. L’impasto è un impasto per la pizza che faccio da anni, Continua a leggere..

Siamo in piena stagione per il radicchio di treviso,  a casa mia piace molto sia cotto che crudo in insalata.  Trovo sia molto versatile e peferfetto non solo per accompagnare un secondo piatto ma anche come condimento per un’ottima pastasciutta. Dalle mie parti si trova un po’ ovunque, anche dal contadino soto casa, ma se non riuscite a Continua a leggere..

Fusilli pancetta e pomodorini secchi Un primo piatto molto saporito, veloce e facilissimo da fare. Ingredienti per 4 persone 350 gr, di fusilli 30 gr. di pomodorini secchi 120 gr. di pancetta dolce 8 pomodorini pachino 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale parmigiano Preparazione dei fusilli pancetta e pomodorini secchi Tritare lo scalogno e Continua a leggere..