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Un secondo insolito , originale, che impiega il cuore di vitello al posto della solita fettina….. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti cuore di vitello 500 g Funghi secchi 50 g Scalogno 1 di aglio 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai burro 50 g vodka 1 bicchiere sale q.b. pepe q.b. Continua a leggere..

Un alternativa al classico risotto, a base di orzo che viene cotto come un risotto, sano ed economico, ma decisamente molto gustoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Orzo perlato 300 g Gamberi 300 g Zucchine (medie) 2 Pomodorini datterini 10 Cipolla 1 Prezzemolo 1 mazzetto Vino bianco Continua a leggere..

Mi sono resa conto che è troppo, troppo tempo che non condivido un dolce! E come rimedio? Con dei biscotti! Io adoro prepararli, si mettono in una scatolina di latta che quando viene aperta sprigiona un profumo paradisiaco *-* Questi, li ho preparati un po’ di tempo fa, era un regalo per Antonietta, perché lei Continua a leggere..

Frullato di lamponi senza semi Per preparare il frullato di lamponi senza semi occorre un po’ di pazienza ma quando poi lo gustiamo ce lo dimentichiamo perché questi frutti rossi hanno un sapore decisamente paradisiaco. Quando fa caldo un frullato è rinfrescante e rigenerante e lo possiamo preparare per tutti , anche per i bambini Continua a leggere..

Ingredienti  Spaghetti 400 gr. Seppie 3 Salsa di pomodoro 500 ml Cipolle 3 Vino bianco 100 ml. Sale q.b. Pecorino facoltativo Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/6 persone Difficoltà: Facile Costo: Medio Procedimento Lavate e pulite le seppie. Sbucciate e lavate  le cipolle, tagliatele a fettine e mettetele in una casseruola Continua a leggere..

E’ il più conosciuto e diffuso antipasto che si può trovare in Italia sia nel più rinomato ristorante a 5 stelle che nella più sconosciuta pizzeria di provincia, che fa sempre piacere rispolverare come ricette e esecuzione.   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Bresaola 200 g formaggio grana Continua a leggere..

Qui oggi si cucina facile, 30 minuti ed è pronto in tavola… Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare2 cucchiai di concentrato di pomodoro2 cucchiai di grana200 gr di certosino100 gr di prosciutto cotto1 tuorlo11 cucchiaio di latteq.b. di semi di papavero Preparazione Scaldare il forno a 200 gradi. In una tazzina mescolare il tuorlo Continua a leggere..

Facebook Google + Calamari su vellutata di zucchine, facili e veloci da preparare sono un ottimo antipasto o secondo leggero giusto per l’estate Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 Costo: Basso Ingredienti calamaro 1 zucchine (medie) 2 patata (piccola) 1 Olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione Pelare la Continua a leggere..

Domenica era una bellissima giornata, abbiamo mangiato in giardino e con i fiori di zucchina che avevo trovato sabato dal fruttivendolo ho preparato questo sformato di risotto: Ho preparato un classico risotto con i fiori di zucchina e le zucchine alcuni fiori, dopo averli lavati, li ho aperti e disposti in una teglia rivestita di Continua a leggere..

Ingredienti: 280g riso basmati, 100g prosciutto cotto a dadini, 150g piselli sgranati, 2 uova, 60ml olio di sesamo, 20ml salsa di soia, olio, sale Sciacquare il riso sotto un getto di acqua corrente fredda, fino a che l’acqua sarà limpida; versarlo in una casseruola con 560ml di acqua fredda, mettere il coperchio, portare a bollore Continua a leggere..