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A chi come noi non ama lo zenzero nei biscotti, ma adora la forma simpatica dei gingerbread man, propongo questi omini di biscotto, che abbracciano teneramente una croccante mandorla. Adoro la frolla con cui sono fatti questi biscotti, è leggera e croccante, perfetta anche come base per le crostate da farcire con la crema di nocciole Continua a leggere..

Ingredienti: Una fetta abbondante di zucca, 1 mazzetto di cavolo nero, 100 gr quinoa, 100 gr lenticchie rosse decorticate, porro, olio extravergine d’oliva, 1 bustina di zafferano, curcuma e sale integrale. Preparazione: Soffriggere un po’ di porro tritato con un filo d’olio. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti ed il cavolo nero tagliato finemente, aggiungere Continua a leggere..

La galette de rois è una tipica torta francese a base di pasta sfoglia e crema frangipane, che è preparata in occasione della festa dell’Epifania. La particolarità di questa torta è che al suo interno si nasconde un piccolo ingrediente commestibile, come per esempio una mandorla, una noce ecc… Chi riesce a trovare l’oggetto nascosto Continua a leggere..

Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 ore Pronto in: 2 ore e 2 minuti Una deliziosa zuppa inglese alla frutta esotica, per un dessert fresco ed invitante. Vediamo quali sono gli ingredienti e come prepararla utilizzando frutti come i kiwi e le banane. Ingredienti 250 grammi di savoiardi 300 grammi di crema pasticcera 5 datteri 3 Continua a leggere..

Polpette di carne ricetta della nonna Ricetta della mia nonna paterna che faceva queste crocchette deliziose riciclando qualsiasi tipo di carne sia lessata che cotta arrosto. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Per la pasta choux Farina 200 g Acqua 200 g Burro 100 g Uova 2 Continua a leggere..

Passata la festa dell’Immacolata è proprio arrivato il momento di iniziare a pensare al menù dei pranzi e delle cene delle feste. Io quest’anno devo dire che non ho proprio idee: da un lato vorrei andare sul sicuro e affidarmi alle ricette classiche di sempre e, dall’altro, vorrei stupire i miei ospiti con qualcosa di Continua a leggere..

Ciambelle di albumi con gocce di cioccolato Ingredienti:  3 o 4 Albumi  100 gr burro 100 gr farina 100 gr fecola di patate un pizzico di sale buccia del limone grattugiata gocce di cioccolato Preparazione: Montate  a neve fermissima gli albumi….a parte mischiate tutti gli altri ingredienti e poi poco alla volta gli albumi girando Continua a leggere..

Polenta in vasocottura Buon pomeriggio amici del web,  vi invito a visitare il blog di Rossella Errante, un blog in parte dedicato alla vasocottura al microonde. Un metodo di cottura veloce e salutare spiegato nei minimi dettagli da Rossella. Esiste anche un gruppo facebook gestito dalla stessa dove le persone ripetono le ricette di Rossella Continua a leggere..

Le frittelle di baccalà sono un antipasto caldo molto gustoso e sfizioso, perfetto da presentare all’inizio di un pranzo a base di pesce o in occasioni particolari, come il pranzo o la cena di Natale, dove generalmente è sempre presente qualche ricetta con il baccalà. Sono frittelle che si preparano in pochissimo tempo, senza tempi Continua a leggere..

Io amo questi biscotti alle nocciole senza zucchero! Sono stati pensati per essere mangiati da tutti, proprio tutti! Anche da chi non può usare normalmente lo zucchero. Sapete che io sono molto sensibile all’uso dei dolcificanti alternativi e in questi biscotti ho scelto di utilizzare il maltitolo. Ma sono così buoni che piaceranno proprio a Continua a leggere..