Categoria selezionata: Veneto

Se state cercando un dolce facilissimo da realizzare, perfetto per le feste ed altamente personalizzabile, il Pandolce Genovese fa per voi! capiamoci bene, questa non è la ricetta originale a lievitazione lenta ma una ricetta semplice per ottenere un buon dolce fatto in casa. Per realizzarlo useremo solo una ciotola capiente, un mestolo di legno Continua a leggere..

Sulla torta caprese si raccontano tante storie… sembra che sia nata da uno sbaglio per poi diventare una specialità dell’isola di Capri e della Campania. Conosciuta in tutto il mondo al punto da essere definita “uno dei pasticci più fortunati della storia”. Una volta cotta la torta deve rimanere umida al centro, perciò quando fate Continua a leggere..

Volevo provare questo dolce da parecchio tempo, ero scettica sul risultato, temevo venisse pesante. Invece  il dolce è leggero e soffice, veramente buono! Ingredienti per uno stampo 30x11x7.5Farina semintegrale g 280Banane molto mature g 280 (2 grandi)Zucchero integrale g 100Bevanda vegetale avena g 150Olio di girasole g 70Mela g 150 ( 1 piccola)Noci g 60/70*Bicarbonato g Continua a leggere..

Questa Faraona alle clementine ed erbe aromatiche è una mia invenzione della quale vado fierissima. La faraona, essendo una gallina, ha la carne piuttosto secca e stopposa, anche se gustosa. Cercavo quindi un modo di cucinarla che ne esaltasse il sapore ma la mantenesse anche tenera e succosa. Visto che l’abbinamento faraona e pancetta mi Continua a leggere..

Oggi vi presento una ricetta facile facile per realizzare il famosissimo Panettone. Si prepara in meno di un giorno e con un solo impasto, senza sporcare mille stoviglie. Possiamo personalizzare il Panettone a piacimento:; aggiungendo o meno ingredienti come canditi o gocce di cioccolato. Per realizzarlo ho usato appunto lo stampo da Panettone, ma anche Continua a leggere..

Il Pandoro non ha certo bisogno di presentazioni, ecco la ricetta per farlo in casa, facilmente e senza sporcare mille stoviglie. Questa è una ricetta semplice semplice che può essere arricchita in mille modi diversi, aggiungendo ingredienti come i semi di una bacca di vaniglia o la buccia grattugiata di un limone o di un Continua a leggere..

La farina di castagne, nonostante sia ancora oggi poco utilizzata, è una farina naturalmente senza glutine ottenuta dalle castagne essiccate e poi macinate, molto nutriente e saporita.Così oggi nascono questi golosissimi muffin gluten-free, in perfetta armonia con l’odore della pioggia, un plaid e il camino acceso. Ingredienti per 8 muffin:1 uovo60 gr di zucchero semolato Continua a leggere..

Oggi ho l’enorme piacere di partecipare al cooking tour del libro di “Una mamma per amica”.Vi presento il caffè ai bastoncini di zucchero!!! Il metodo di Sookie :240 ml di caffèper lo sciroppo di menta :1t di acqua1t di zucchero1/2 o 1 C di estratto di mentaper la panna montata :1/2 t di panna fresca1 Continua a leggere..

Questo post a blog unificati è un racconto di amicizia, di viaggi e di cibo. Se ci seguite da anni, sapete che la nostra carovana da anni viaggia per scoprire le ricette del mondo. Tutto iniziò con un viaggio in Italia, poi si andò in Europa e, infine, per il mondo intero. Trovare una lettera per ogni ricetta o Continua a leggere..

Gli Gnocchi speck e noci sono semplicissimi da preparare, saporiti e gustosi grazie allo speck Alto Adige, che io amo moltissimo. Dato che mi piace giocare con le consistenze, ho abbinato la morbidezza degli gnocchi di patate con la croccantezza delle noci, e i due tipi di cottura dello speck, in parte morbido e in Continua a leggere..