Categoria selezionata: Veneto

Che il salmone mi piaccia molto ormai non è un segreto, e le Orecchiette al salmone limone e rucola sono una delle mille ricette che ho inventato per utilizzarlo. In questo caso si tratta di salmone affumicato, che renderemo meno aggressivo accostandolo ad una crema al limone e arrichhendo il tutto con rucola fresca. La Continua a leggere..

I Biscotti Morbidi alle Nocciole sono dei semplicissimi e golosi dolcetti perfetti per qualunque occasione. Prepararli è facile, infatti useremo solamente 4 ingredienti. Possiamo personalizzare i Biscotti Morbidi alle Nocciole a nostro piacimento: aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato od un goccio del nostro liquore preferito. I Biscotti Morbidi alle Nocciole si conservano anche per Continua a leggere..

La torta farcita al gianduia è sicuramente una torta per golosi e amanti del cioccolato. Questo dolce si prepara con una base soffice alla quale viene aggiunta della crema di nocciole che viene tagliata in tre dischi e farcita con una golosissima ganache al cioccolato fondente. È una torta non troppo difficile, ma che richiede Continua a leggere..

Le fette di Vitello ripiene ed impanate sono un secondo ricco ed invitante. Si possono usare delle fette di vitello o vitellone adatte a questa ricetta. Il ripieno è un po’ piccante, visto che ho aggiunto della senape e delle acciughe. La cottura può essere fritta o al forno, aggiungendo in questo caso un po’ Continua a leggere..

Ecco un’alternativa alle solite patate: un piatto rustico buono per la stagione fredda. Queste patate con salsiccia hanno il vantaggio di essere cotte sul fuoco… particolarmente utile quando avete il forno occupato.Un secondo o un piatto unico stuzzicante meglio accompagnato da insalatina fresca. Ingredienti 3-4 persone 500 g di patate 1 salsiccia ¼ di cipolla Continua a leggere..

Il pandoro veloce è davvero molto simile al pandoro originale, e impiegherete solo poco più di 7 ore per prepararlo. Vi sembrano tante? Forse non sapete che il pandoro classico ne richiede quasi il doppio! Ho creato il pandoro veloce come ibrido tra pandoro fatto con la macchina del pane e pandoro fatto in modo Continua a leggere..

Il Pan d’Arancio è una torta facile e golosa a base ovviamente di Arance, perfetta per la stagione fredda. Per prepararla useremo pochi strumenti e pochi ingredienti, in particolare ci serviranno le fruste elettriche ed un mixer per frullare l’Arancia. Volendo possiamo personalizzare il Pan d’Arancio aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, noci in pezzi Continua a leggere..

I biscotti alle spezie, pur ricordando il Natale, sono ottimi tutto l’anno. Io li adoro, estate o inverno che sia! Spesso però si trovano in commercio bassi, duri e secchi, oppure così pieni di burro da non sentire più le spezie. Io ho trovato la mia ricetta ideale, ed il segreto è proprio quello che Continua a leggere..

Il rotolo alla nutella è un dolce semplicissimo e molto veloce, perfetto per la merenda dei bambini. Io infatti l’altro giorno l’ho preparato per la merenda del dopo partita del mio piccolo ed è sparito in un attimo. Molto comodo anche da trasportare, il rotolo alla nutella può essere tagliato a casa e disposto su Continua a leggere..

A volte anche le cose belle finiscono. Lunedì è uscito l’ultimo numero di Taste&More, il magazine che avete imparato a conoscere con cui collaboro ormai da qualche anno. Mi ricordo benissimo il giorno in cui mi hanno invitata a salire a bordo di questo bel progetto, ricordo quanto mi sono sentita fortunata di poterne fare Continua a leggere..