Categoria selezionata: Puglia

L’uva è il frutto della Vitis vinifera. Ci sono uve destinate al consumo diretto, cioè da tavola; quelle utilizzate per la produzione del vino e, da ultimo, quelle da essiccare. In base al colore della buccia si classificano le uve in: bianche,       rosse,     rosate, grigie e nere.   La varietà Continua a leggere..

Oggi vi propongo un secondo piatto light e vegetariano, perfetto per chi è attento alla linea e al mangiar sano con gusto.. Il radicchio filante al forno.Perfetto per accompagnare la carne o per essere mangiato semplicemente con del pane caldo.Prepariamolo insieme :) Ingredienti:2 cespi di radicchio lungo150 gr di emmental grattugiato4 cucchiai di Parmigiano grattugiatosale,pepeolio Continua a leggere..

Possiamo preparare lo sformato di ricotta semplice o aggiungere qualche verdurina. Possiamo decorare con una salsa o con cialde croccanti di parmigiano. Ingredienti: 400/500 g di ricotta fresca di mucca o di pecora 1 uovo 2 cucchiai di grana grattugiato noce moscata q.b. sale e pepe q.b. olio extra vergine d’oliva 1 tazza di verdure Continua a leggere..

Spaghetti con pollo cajun L'Oro in Tavola Il cajun rub è un mix di ingredienti usato dagli americani per insaporire la carne. E’ più famoso il rub BBQ ma il cajun prende il nome dalla popolazione Cajun originaria della Lousiana di lingua francese. Inoltre questo tradizionale modo di cucinare è definito anche soul food e Continua a leggere..

Il primo gennaio di quest’anno è partito un importante progetto di AIFB: Il Calendario del Cibo Italiano. Importante, perchè si prefigge di promuovere e valorizzare la cultura e la tradizione gastronomica italiana. Ne sentivamo il bisogno, in un epoca in cui tutti parlano di cibo, in un momento in cui l’argomento FOOD è ovunque.. in Continua a leggere..

A Carnevale non possono mancare le Frittelle alla ricotta senza glutine ,golosissime e profumate di limone. Le frittelle alla ricotta sono dei dolcetti veloci ,che si prepararno soprattutto nel periodo carnevalesco . Come promesso ,vi lascio anche la mia video ricetta. Mi raccomando ,iscrivetevi al canale

Ingredienti: per la torta allo zenzero: 175 gr di burro fuso 30 gr di noci tritate 165 gr di zucchero 185 gr di farina 2 cucchiaini di lievito 3 cucchiaini di zenzero 2 cucchiaini di noce moscata 90 gr di miele 125 ml di acqua per la salsa all’arancia: succo di 2 arance 2 cucchiaini Continua a leggere..

I churros, (golosissimi dolcetti fritti cosparsi di zucchero e cannella), sono una ricetta tipica spagnola. Venduti abitualmente nei chioschetti agli angoli della strada, i churros vengono preparati anche in casa in occasioni di feste e di occasione speciali e la loro natura particolarmente golosa li rende un dolce perfetto per il Carnevale. Ottimo da gustare Continua a leggere..

Calzone di cipolle – ricetta pugliese. Il calzone di cipolle fa parte della tradizione pugliese più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile sfoglia di pasta di pane e ripiena di cipolle, acciughe, olive, capperi e pomodori. E’ una pietanza che viene fatta spesso, ma soprattutto nei giorni di festa, Continua a leggere..

La torta di mele è la mia torta preferita!Mi piace trovarla sul tavolo della colazione e gustarla mentre sorseggio il mio cappuccino, la giornata non potrebbe iniziare in un modo migliore! Dopo pranzo ne mangio una fettina per accompagnare il caffè e nel pomeriggio, è ottima se servita con una bella tazza di tè caldo.Insomma, ogni momento della Continua a leggere..