Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti per 4 persone: Pennette = 400 gr Verza = 500 gr Patate = 2 Carota = 1 Mandorle = 40 gr Aglio = 2 Rosmarino, Latte, Olio, Sale, Pepe Preparazione: Pulite accuratamente la verza e fatela a fette sottile. Rosolate in una padella per 5 min l’aglio tritato e il rosmarino insieme all’olio; aggiungete Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: Lenticchie = 100 gr Riso = 100 gr Cipolla = 1 Brodo vegetale Aglio = 2 spicchi Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Polpa di pomodoro a cubetti Preparazione: Mettete in una pentola l’olio, assieme alla cipolla spellata e tritata finemente e l’aglio intero. Portate sul fuoco e fate dorare a fiamma Continua a leggere..

In Italia esiste da qualche anno ed è una golosa alternativa al miele e alle varie confetture di frutta e verdura che vengono proposte per accompagnare i formaggi. L’ anno scorso ha avuto un gran successo al salone del gusto di Torino. Sto parlando della BIRRA SPALMABILE! Si avete letto bene! La deliziosa crema non Continua a leggere..

Come ho anticipato nell’ultimo post, ecco un’altra ricetta dall’aspetto e dal gusto tutt’altro che primaverile, ma se fa freddo e il cielo è grigio e piovoso non riesco a pensare alle fragole, mi viene molto più naturale preparare un dolce come questo: integrale, rustico e con tanta frutta secca. E’ un cake umido, con un gusto intenso di Continua a leggere..

Pasqua si avvicina e nei supermercati e negozi la corsa alle uova al cioccolato è cominciata. Che ne dite di preparare in casa un delizioso uovo di Pasqua al cioccolato? Non c’è sorpresa più bella di quella di regalare qualcosa che è stato realizzato con le proprie mani! OCCORRENTE Innanzitutto occorrono due mezzi stampi per Continua a leggere..

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La parmigiana di carciofi è davvero un’ottima alternativa alla solita e più tradizionale PARMIGIANA DI MELANZANE e per gli amanti dei carciofi è davvero una versione da provare! La parmigiana di carciofi si prepara esattamente come quella classica, ciò che cambierà, ovviamente, è il sapore: in questa sarà predominante il sapore del carciofo, che si sposerà alla Continua a leggere..

Le crocchette di patate al forno sono un secondo sfizioso e facilissimo da preparare, che accontenta tutti,grandi e piccini. Le crocchette di patate al forno non hanno nulla da invidiare alle classiche crocchette fritte ,anzi.. a mio avviso,sono più croccanti e leggere. Provate a preparare anche voi le crocchette di patate al forno ,sono sicura Continua a leggere..

Farfalle carciofi croccanti, pesce spada e cacio Una ricetta che abbina terra e mare con l’aggiunta di un ingrediente inusuale che mi è stato regalato da Valcoop: farfalle carciofi croccanti, pesce spada e cacio. Ingredienti: 7/8 carciofi un trancio di pesce spada olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. cacioricotta Valcoop q.b. 250 gr.di farfalle Continua a leggere..

Polpette con uovo sodo per Pasqua L'Oro in Tavola Arrivano le festività di Pasqua e ci adoperiamo per trovare qualche ricetta di cucina che soddisfi grandi e piccini. Oggi prepareremo una ricetta con uova e carne macinata, un piatto di origine irlandese (così dicono). Le polpette di carne ma con la sorpresa all’interno. Questa ricetta Continua a leggere..