Categoria selezionata: Puglia

Combattere la depressione attraverso il contatto con la terra. Un ritorno alla natura benefico per l’equilibrio psicologico dell’uomo, tale da offrire un aiuto tangibile verso il ritrovamento della propria serenità. Un approccio sostenuto nel corso degli anni anche da studi scientifici, ultimo in ordine quello pubblicato su Neuroscience dall’endocrinologo e comportamentalista Dr. Christopher Lowry. Il Continua a leggere..

Ingredienti: 130 grammi di Biscotti, ai cereali e riso 80 grammi di Burro, ammorbidito 12 grammi di Gelatina in fogli 250 grammi di Mascarpone, a temperatura ambiente 250 grammi di Ricotta, a temperatura ambiente 125 grammi di Zucchero 1 pizzico di Colorante alimentare, rosso, giallo, verde, blu, violetto 150 grammi di Frutti di bosco, surgelati Continua a leggere..

Manca meno di un mese a San Valentino, oggi vorrei proporvi un’idea regalo per il vostro lui o la vostra lei: un liquore al cioccolato molto semplice da realizzare, poco alcolico e ottimo da gustare a fine pasto. Negli ultimi anni non ho amato particolarmente questa festa, non potevo festeggiare perchè ero sempre al lavoro Continua a leggere..

Buon sabato amici vi propongo un plumcake salato con philadelhphia salame e prosciutto davvero buonissimo! Ho trovato la ricetta del plumcake con philadelphia salame e prosciutto sul blog ValeCucinaeFantasia ma ho modificato qualche ingrediente e qualche dose per la versione senza glutine. Il plumcake salato con philadelphia salame e prosciutto è ideale per la cena Continua a leggere..

Il Carnevale, la festa più allegra dell’anno, è il periodo che precede la Quaresima. Comincia la prima delle nove domeniche che precedono la Settimana santa e termina il Martedì grasso, giorno che precede il Mercoledì delle Ceneri (giorno di inizio della Quaresima). Quindi le date di inizio e termine del Carnevale, variano di anno in Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 ananas • 200 g di speck a fette • aceto balsamico (opzionale) Questa è una versione esotica del più classico ma sempre apprezzato prosciutto e melone. Per prima cosa devi sbucciare l’ananas, eliminando anche gli eventuali residui di buccia che immancabilmente restano attaccati alla polpa (i classici occhietti). Taglia poi l’ananas a Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 polpo da 1 kg • 1 litro di vino rosso secco • 1 spicchio di aglio • olio di oliva q.b. • 1 pizzico di peperoncino secco tritato • prezzemolo fresco tritato q.b. (facoltativo) • sale q.b. Per realizzare questa ricetta è importante che il polpo sia ben pulito e battuto in Continua a leggere..

Una ricetta così semplice come la zuppa di fagioli può trasformarsi in una vera delizia con una guancia di suino croccante ad accompagnarla. La zuppa di fagioli è un primo piatto ideale nelle serate invernali o può essere anche un’ottima idea da servire in bicchierini di vetro come finger food. Per preparare una zuppa di Continua a leggere..

Aperte le adesioni all’edizione 2016! Finalmente ci siamo! Negli scorsi giorni sono state ufficialmente aperte le adesioni alla Settimana della Birra Artigianale 2016, che si terrà in tutta Italia da lunedì 7 a domenica 13 marzo . Anche quest’anno, per sette giorni, la birra di qualità sarà grande protagonista grazie alle iniziative e agli eventi proposti dai vari Continua a leggere..

Una ricetta che ho realizzato grazie ad alcuni amici che mi hanno regalato questi fantastici carciofi mammole che ho riempito con della gustosa carne di maiale. Carciofi ripieni di carne Ingredienti: 3 carciofi mammole 300 gr. di trito di carne di maiale 1 uovo pan grattato q.b. sale q.b. pepe q.b. formaggio grattugiato q.b. 1 Continua a leggere..