Zeppole al forno senza glutine

Zeppole al forno senza glutine , golose e facilissime da preparare. Perfette in ogni occasione ,soprattutto per la festa del papà.

La ricetta delle Zeppole al forno senza glutine che vi propongo oggi ,è la mia ultima versione .Ho apportato alcune modifiche alle 2 versioni che vi avevo già proposto tempo fa ,e secondo me ,questa è perfettamente riuscita. Morbidissime ,vuote e per niente afflosciate . Devo solo migliorare la forma ,che non è ancora perfetta.

Le due versioni precedenti ,ve le lascio in fondo alla ricetta.

Se volete usare le farine naturalmente senza glutine , date uno sguardo alla versione della mia amica Violetta qui => Leo e Poldo

Guardate il video qui sotto e provate a prepararle anche voi 😉

 

Ecco cosa occorre per preparare le zeppole al forno senza glutine :

Ingredienti

180 grammi di farina Farmo Fibrepan

100 grammi di burro

4 uova grandi

250 ml di acqua

un pizzico di sale

per la crema pasticcera clicca => QUI

per decorare

zucchero a velo e amarene sciroppate

PROCEDIMENTO SENZA Bimby
Versare acqua, burro e sale in un pentolino e portare a bollore  a fuoco basso facendo in modo che il burro si sciolga prima che l’acqua arrivi a ebollizione. Appena bolle versare tutta la farina in un solo colpo e mescolare finché non si forma una palla, che si stacca dalle pareti del pentolino.Cuocere il composto qualche minutino e poi versarlo in una ciotola. Lasciare che intiepidisca e aggiungere con le fruste  in movimento ,un uovo per volta. Aggiungete il secondo uovo quando il precedente è stato ben assorbito.

Foderare con carta da forno una teglia .

Accendete il forno a 190 gradi ventilato

Versare l’impasto in un sac à poche  e con la bocchetta a stella  grande ,fare delle spirali,ripassando 2 volte.

Abbassate la temperatura a 180 gradi e infornate : fate cuocere per 30/35 minuti.

Lasciatele riposare 10 minuti nel forno prima di sfornarle.

 

Tagliate a metà le zeppole e con l’aiuto di una siringa da pasticcere ,riempitele di crema pasticcera.

Decorate sopra con altra crema e le amarene .

Le due versioni precedenti sono : Zeppole di San Giuseppe al forno Bimby  e Zeppole Fritte 

Buone Zeppole a tutti 😀

A domani con una nuova ricetta

un bacio

Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“