Categoria selezionata: Lombardia

Scenografiche, delicatissime, quasi impalpabili ma consistenti al palato. Le cialde corallo sono una delle tante decorazioni commestibili con le quali gli Chef abbelliscono i piatti che escono dalle loro cucine per generare nei commensali un vero e proprio effetto “wow”. Si sa infatti che l’occhio vuole la sua parte e che si mangia prima con Continua a leggere..

Ingredienti: 24 chicchi piccoli di uva nera, 250g farina di riso, 130g zucchero, 90ml olio di semi, 1 uovo, 150g yogurt al naturale, 60g miele di acacia, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, cannella in polvere, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi l’olio, l’uovo, Continua a leggere..

Come utilizzare le carote in eccesso? o semplicemente come fare delle polpette un po’ diverse dalle solite e con tante verdure? Queste polpette, nate per caso, abbinano il gusto dolce delle carote con quello forte e salato del formaggio Feta, contengono inoltre crusca d’avena, fonte di fibre e sono quindi naturalmente prive di glutine. Ottime Continua a leggere..

Come utilizzare le carote in eccesso? o semplicemente come fare delle polpette un po’ diverse dalle solite e con tante verdure? Queste polpette, nate per caso, abbinano il gusto dolce delle carote con quello forte e salato del formaggio Feta, contengono inoltre crusca d’avena, fonte di fibre e sono quindi naturalmente prive di glutine. Ottime Continua a leggere..

Ingredienti: 270g esubero di pasta madre, 270g farina O, 145ml acqua, 30ml olio, 180g taleggio a dadini, 80g olive nere denocciolate e tagliuzzate, 30g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 120g passata di pomodoro, origano, olio, saleSciogliere l’esubero di pasta madre nell’acqua tiepida, intridervi la farina, l’olio, una presa di sale e allestire una Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna vegetale, 100g zucchero a velo, 150g banane schiacciate, 1 cucchiaino di cacao, 1 rondella di bananaInserire nel mixer le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di Continua a leggere..

Ontherapy® è la linea di prodotti cosmetici dermo affini, formulati e realizzati in Italia da Dermophisiologique per rispondere alle esigenze della pelle prima, durante e dopo i trattamenti oncologici. Sono diversi gli effetti collaterali che la pelle può manifestare dopo un percorso di terapia oncologica e che possono creare anche ripercussioni su relazioni sociali e sul Continua a leggere..

Le capesante all’aria di mare su letto di crema di piselli sono un antipasto di mare leggero, velocissimo e soprattutto scenografico da vedere.Ed il gusto vi chiederete voi … delizia pura.L’idea non è mia, è un piatto ispirato al Cooking Show di Simone Rugiati fatto a Torino, mi ha colpito perché bastano davvero pochi minuti Continua a leggere..

Una ricetta e un legume da riscoprire per un piatto sano e 100% vegetale, Ganccheragatti con le cicerchie, un comfort food da assaporare in queste giornate autunnali Cucù, eccomi ricomparsa, in questo Ottobre super pieno, non potevo però mancare all’appuntamento con @lericettedimenticate. Oggi una ricetta veramente caduta nel dimenticatoio nonostante il gusto ottimo e gli Continua a leggere..

Fare la spesa seguendo la stagionalità dei prodotti è semplice, basta sapere cosa comprare. Comprare di stagione è positivo per la salute, il pianeta e anche per il portafoglio e qui di seguito trovi tutti gli ortaggi, la frutta e il pesce di stagione durante il mese di Ottobre. Questo è il mese di transizione Continua a leggere..