Categoria selezionata: Lombardia

Certo non un piatto dietetico ma sicuramente più leggero della versione tradizionale. Ho trovato questa ricetta su CucinaNaturale e mi ha incuriosito. Ho rimandato spesso la realizzazione ma questa sera mi sono decisa a provarla e… è piaciuta a tutti! La robiola ammorbidisce e la salvia, rosolata con l’aglio, ricorda molto la “versione invernale”. Pizzoccheri Continua a leggere..

Non me ne vogliano gli amici palermitani  se non ho rispettato gli ingredienti e le modalità d’esecuzione della ricetta originale degli anelletti palermitani al forno, ma avevo una dannata fretta e volevo preparare qualcosa di speciale per i miei ospiti. Così, visto che la necessità aguzza l’ingegno, mi sono reinventato questo gustoso piatto utilizzando quello Continua a leggere..

I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi dolci e allungati…più son piccoli e più son buoni, al sud si trovano quelli piccolini, mentre al nord sono più  grossetti, come dice il nome stesso è un tipo di verdura che va fritto in padella, questa ricetta invece è realizzata in forno e si allontana dal tradizione Continua a leggere..

Questa settimana proprio non ingrana… non c’è verso… proviamo con una colazione ghiotta e vediamo se le cose migliorano ^_^ Per la ciambella ho usato: 3 uova 80 gr zucchero 1 pizzico di sale 200 gr yogurt (fatto in casa, con i fermenti… il loro numero crescente sta iniziando a far preoccupare mio marito…) 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g pesche, 150ml panna fresca, 100ml latte, 1 stecca di vaniglia, 150g zucchero Mettere sul fuoco una pentola d’acqua, appena arriva a bollore tuffarci le pesche intere, lasciare riprendere il bollore quindi con una schiumarola scolare le pesche, e metterle a raffreddare in una ciotola contenete acqua e ghiaccio. Sbucciarle, eliminare il nocciolo e frullare Continua a leggere..

Ciao Golosastri! Fa un gran caldo, e io non vedevo l’ora… perchè così a prepararsi colorate e fresche insalate c’è più gusto, con l’aria condizionata accesa ovviamente!  La proposta di oggi vede come protagonisti la quinoa e l’avocado, armonizzati con contrsti di gusto, colore e consistenza da rosse fragole, mandorle croccanti e un cremoso dressing Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio, d’estate, di una buona torta salata? Ottima calda, da il suo meglio gustata fredda, dove i sapori si sentono uno per uno! Finocchi e cipolle caramellati, accompagnati da formaggio cheddar inglese, rendono questo tortino strepitoso. INGREDIENTI un rotolo di pasta sfoglia con base rotonda 6 uova 250 ml di panna fresca 2 Continua a leggere..

Buon martedì! La mia prova costume si avvicina pericolosamente e se della parte alta del corpo ormai me ne sono fatta una ragione (no, la chirurgia plastica non fa per me :P), il problema gambe/buccia d’arancia/tonicità mi affligge da sempre e ora che i 30 sono passati è sempre più difficile restare in forma, anche Continua a leggere..

Buonissimi proprio come gli originali, i Bounty fatti in casa sono dei dolcetti semplicissimi e molto veloci da preparare. Non richiedono cottura e servono pochi ingredienti per avere questi golosissimi cioccolatini al cocco e cioccolato al latte, che sono uno tira l’altro INGREDIENTI (per 10 Bounty): 150 g di cocco grattugiato 40 g di burro Continua a leggere..

Avrebbe dovuto essere Londra, poi Parigi e infine Atene con 5gg a disposizione e un ponte di mezzo. Io avevo azzardato la Provenza ma “la lavanda in questo periodo non sarà completamente in fiore” avevano obiettato. “Beh ma non c’è solamente la lavanda. Ci sono le cicale, il loro canto e i gelsomini in quell’angolo Continua a leggere..