Categoria selezionata: Lombardia

Clicca qui per il video “Baião de dois” è un piatto tipico del nordest brasiliano, inventato nello stato di Ceará durante i periodi di grave siccità, frutto della necessità di utilizzare i pochi ingredienti disponibili e gli avanzi, senza sprecare nulla. Oggi giorno si possono assaggiare innumerevoli varianti della ricetta in tutto il paese. Il Continua a leggere..

I cornetti di pasta sfoglia salati sono semplicissimi e facilissimi da preparare, tanto da poter essere assemblati anche all’ultimo momento come aperitivo accompagnati semplicemente da un bicchiere di bollicine. Sono adatti anche come finger food, magari da servire insieme ad altri salatini. Secondo me è divertente sbizzarrirsi con la vostra fantasia scegliendo i ripieni più Continua a leggere..

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20 minuti   

Cosa c’è di più buono del profumo di una torta di mele appena sfornata?  Una fragranza così semplice, calda, avvolgente che riempie ogni angolo della casa e riscalda l’atmosfera. La torta di mele, uno dei dolci più classici ed apprezzati, è anche la torta più amata in famiglia: mamma e papà ne sono ghiotti per Continua a leggere..

Oggi è la Giornata Nazionale dei cioccolatini sul Calendario del cibo promosso da AIFB e io, Signore e Signori, ne sono ambasciatrice. Non perchè sia un’inguaribile romantica, nè, tanto meno, perchè vivrei di cioccolato…. ma io amo l’idea dell’amore, l’idea di essere innamorata… poi, per esserlo, dovrei incontrare un uomo veramente speciale…e, a dir la verità, Continue Continua a leggere..

polpette di pesce con tagliolini dosi  per  6 persone 70 g di spaghettini 100g di filetto di salmone 100g di filetto di pescatrice 100g di code di gambero sgusciate tabasco 10 foglie di coriandolo 1 uovo 1 albume farina bianca tipo 00 semi di sesamo semi di senape nera 1 lime paprica piccante olio di Continua a leggere..

seitan alle mandorle – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 300g di seitan morbido già pronto 100g di mandorle non spellate 1 spicchio di aglio brodo  vegetale 1 rametto di timo salsa di soia olio extravergine di oliva sale e pepe nero preparazione tuffate le mandorle  in un pentolino  con abbondante acqua bollente per Continua a leggere..

ricetta crema al burro – ricetta – la crema al burro è una crema cruda  per la farcitura di masse montate (pan di Spagna. plumcake) frolle, sablè  e molte altre tranne i  lievitati ingredienti 200g di burro freschissimo 200g di zucchero semolato 5 tuorli 1 albume preparazione in una ciotola abbastanza capiente lavorate il burro Continua a leggere..

Ricetta Brownies Ingredienti 80 g di farina 2 uova piccole 80 g di burro 100 g di zucchero 120 g di cioccolato fondente Sale Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria o nel forno a micro-onde.Sbattete le uova e lo zucchero e unite il cioccolato e il burro. Aggiungete la farina setacciata e mescolare bene.Versate Continua a leggere..

Rosso come l’amore, rosso come il cuore, rosso come S. Valentino….ma con una glassa dolce dolce e bianca.Ingredientilibro base Bimby Per l’impasto: 100 gr di farina 00250 farina Manitoba 20 gr di zucchero 150 gr di latte  30 gr di olio 3 tuorli d’uovo 1 cubetto di lievito di birra un pizzico di sale 1 Continua a leggere..