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La pasta choux,   si possono ricavare numerose  preparazione, come ad esempio bignè, Eclair o le  Zeppole di San Giuseppe  Ingredienti per 18/20 bignè di grandezza media 100 g acqua 75 g burro Bavarese 100 g farina 00 2 uova medie una presa di sale fino Preparazione 1) Setacciare la farina 2) In un pentolino Continua a leggere..

Tempo di preparazione 1 h Ingredienti per 8/10 persone NB : consiglio di preparare tutti gli ingredienti il giorno prima per facilitare la preparazione Per gli arancine di riso: 380 g di riso  1 noce di burro 1 scalogno 2 bustine di zafferano 100 g di formaggio parmigiano reggiano grattugiato sale e pepe un pizzico Continua a leggere..

Oggi una ricetta semplice semplice per preparare dei deliziosi biscotti di frolla glassati al cioccolato fondente e guarniti con la grandella di mandorle. Golosi, facili e veloci da preparare! INGREDIENTI: un panetto di pasta frolla (trovate la ricetta qui) 200 gr di cioccolato fondente granella di mandorle Preparare la pasta frolla e dopo averla fatta Continua a leggere..

A parer mio, al giorno d’oggi, dove ognuno di noi ha di tutto e di più e dato che ogni festa viene strumentalizzata per ostentare il superfluo, non esiste un regalo migliore per i nostri “amati”, di mettersi ai fornelli per loro, preparando con amore un dolcetto, una colazione, una merenda, una cenetta! Naturalmente i Continua a leggere..

Un’altra bellissima ricetta-riciclo. Le torte salate, si sa, si prestano molto bene all’utilizzo di ingredienti “avanzati”. Quando apri il frigo e ti accordi gi avere qualche carota, qualche zucchina, un pezzetto di formaggio… ecco allora che l’obiettivo diventa fare di necessità virtù e non sprecare nulla. Questa è una versione vista spesso sul web che Continua a leggere..

Questa ricetta è una versione semplice della famosa “Scarola ‘mbuttunata”, un modo simpatico per utilizzare qualche avanzo e presentare un contorno appetitoso e leggero. Scarola ripiena

Ingredienti: 3 piccole baguette 1 metà di un aglio 12 cucchiaini di passata di pomodoro La pizza baguette  può preparare con diversi tipi di farciture: dal prosciutto al salame, il tonno, le olive, i peperoni tagliati rossi e giallo, i funghi a pezzetti, i pomodorini, il mais, la mozzarella, il formaggio grattugiato, pesto . Preparazione Continua a leggere..

Quando si è alla caccia del dolce per deliziare le persone a cui vogliamo bene, comprese noi, cerchiamo sempre di qualcosa di originale, buono ma anche non troppo pasticciato soprattutto se questo dolce lo dobbiamo fare per colazioni o merende e non per una festa particolare. Ingredienti: 250 g di farina di farro (oppure grano Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grosse patate rosse (700g), 100g pomodori secchi sottolio a pezzetti, 20g capperi, 20g olive nere denocciolate, 50g ricotta, 80g scamorza a dadini, olio, sale, pepe Lavare bene le patate, spazzolandole, asciugarle, bucherellarle qua e là con uno stuzzicadenti e avvolgerle in due fogli di alluminio, chiudendo a caramella; cuocerle in forno già caldo Continua a leggere..

E’ in arrivo San Valentino, volete preparare una cenetta sopraffina stupendo il vostro amato ma non siete così ferrate ai fornelli? Con i giusti ingredienti potrete preparare un ottimo piatto, delizioso, saporito e…perché no pure afrodisiaco! Ingredienti: linguine mix congelato di mare (vongole, cozze, gamberetti, totani…) 250 ml di polpa di pomodorini datterini 1/2 bicchiere di Continua a leggere..