Categoria selezionata: Liguria

  Ingredienti: 80 gr farina di ceci appena macinata, 200 gr yogurt di mandorle (non zuccherato), 30 gr olio extravergine d’oliva, 10 gr lievito alimentare in scaglie, 8 gr sale integrale. Preparazione: Unire tutti gli ingredienti in una casseruola possibilmente antiaderente, far cuocere a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno. Quando inizierà ad Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr pasta integrale, 1 fetta grande di zucca, 1/2 porro, peperoncino, 1/2 formaggetta di lenticchie, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere la zucca in cubetti in padella con il porro tagliato finemente, peperoncino ed un filo d’olio. Aggiungere un po’ d’acqua e quando sarà cotta la zucca aggiungere il sale e Continua a leggere..

  Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr acqua tiepida, 1 pizzico di sale integrale, 50 gr olio extravergine d’oliva. per il ripieno: 400 gr patate, 180 gr piselli, curcuma, coriandolo, paprika, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte mentre si prepara il ripieno. Sbollentare Continua a leggere..

Giovedì scorso ho avuto il piacere con la mie amiche FOODBLOGGER, nella bellissima cornice del Palazzo Imperiale di Genova, di partecipare all’evento “70 anni di attività d’impresa LYLAG VIRTUS”. Tra autorità, influencer, enogastronomi, stampa, esserci anche noi diciamo è stato davvero un onore oltre che fantastico!! Settanta anni diciamo che la prescinseua proprio non li dimostra!!! Una Continua a leggere..

Quali sono i profumi classici più apprezzati ed acquistati dagli uomini da regalare a Natale o in altre ricorrenze ad amici e conoscenti maschi con la sicurezza di far loro un dono gradito.

La semplice, rapida ed economica ricetta fit dei croccanti, gustosi e salutari biscotti di banana e avena light e che non prevede l’impiego di zucchero, uova e latte.

Un’occasione importante quella dei 70 anni di attività della Lylag Virtus, che meritava di essere celebrata in una cornice speciale, quella dei Saloni delle Feste di Palazzo Imperiale, residenza nobiliare edificata a Genova tra il 1555 e il 1560 su progetto di Giovan Battista Castello.   L’azienda storica genovese produttrice di yogurt e soprattutto della Prescinsêua, la tipica cagliata conosciuta, come testimoniano alcuni documenti Continua a leggere..

Quando termina il periodo dei fagiolini, a meno che non ne abbia congelata la quantità necessaria per un sufficiente utilizzo fuori stagione, il Polpettone di Zucca e Patate sostituisce egregiamente quello più tradizionale e conosciuto. Strano ma vero, piace anche a chi non va proprio pazzo per la mia amata cucurbitacea, che propongo in diverse preparazioni Continua a leggere..

La ricetta semplice e rapida delle golose cotolette di cavolfiore light cucinate senza uova, latte e farina di frumento, gradite pure dai bambini che non amano le verdure ed adatte anche a chi non consuma alimenti di origine animale o contenenti glutine.

Se ami i deliziosi frutti del Diospyros kaki e vuoi poterne gustare il dolce ed avvolgente sapore lungo, ti spiego come conservare i cachi nei modi adeguati per non farli andare a male poco dopo averli portati a casa e per poterne disporre anche quando non è più stagione. Sebbene l’essiccazione consenta ai cachi di Continua a leggere..