Pasta zucca e formaggio

 

Ingredienti:

180 gr pasta integrale, 1 fetta grande di zucca, 1/2 porro, peperoncino, 1/2 formaggetta di lenticchie, sale integrale, olio extravergine d’oliva.

Preparazione:

Cuocere la zucca in cubetti in padella con il porro tagliato finemente, peperoncino ed un filo d’olio. Aggiungere un po’ d’acqua e quando sarà cotta la zucca aggiungere il sale e la formaggetta a tocchetti. Per la ricetta della formaggetta clicca qui. Proseguire la cottura in modo che si scioglie e si amalgama. A parte cuocere la pasta, condirla e portarla in tavola. 

Buon appetito

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