Categoria selezionata: Emilia Romagna

Da quando ho scoperto come fare il Granulare Vegetale fatto in casa non ho più saputo farne a meno. Tutto è nato quando ho pensato di cercare una valida e sana alternativa ai dadi di verdure o granulari vegetali in commercio. Perchè, diciamola tutta, non è che tutte le volte che ci serve un brodino vegetale Continua a leggere..

Risotto gamberi e funghi Un primo piatto delizioso, veloce e facile da preparare ci vuole più tempo a spiegare che a farlo. ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 24 gamberi argentini 6 pomodorini pachino 10 funghi champignons 1 scalogno 1 mazzetto di prezzemolo olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco sale pepe Continua a leggere..

Si lo so,sono imperdonabile…soprattutto nei confronti di chi ha speso tempo per dedicarlo a me e a rispondere alle mie domande per questa rubrica. Mi sono presa un pò di tempo per capire come potenziare al massimo questa rubrica,in primis perchè è un progetto in cui credo e sono convinta che farsi conoscere possa aiutare Continua a leggere..

Il 14 gennaio è stato il 4° compleanno delle INSTAMAMME, il gruppo delle dolcissime mamme che è nato su Instagram e si è unito sul web giorno dopo giorno assieme a tutte le mamme che lo seguono. Un gruppo nato dalla semplice voglia di confrontarsi nelle gioie e nelle difficoltà da mamma di ogni giorno, ma che… Continua a leggere..

Il riso integrale con carciofi e panna è un piatto buono che fa anche bene. Il riso integrale ha tante proprietà benefiche per l’organismo. Ormai le sue qualità sono note e molti lo preferiscono al riso bianco. Per saperne di più potete leggere QUI. Il riso integrale rilascia però meno amido e quindi non è Continua a leggere..

Gnocchi di patate al gorgonzola Un primo piatto davvero goloso, ma soprattutto facilissimo da realizzare. Ingredienti per 6 persone per gli gnocchi 1 kg. di patate possibilmente farinose e che assorbano poca acqua, adesso in commercio si trovano patate adatte proprio alla preparazione degli gnocchi 300 gr. di farina peso decisamente indicativo, perchè dipende da Continua a leggere..

La vellutata è una minestra calda di verdure passate dalla consistenza cremosa come un velluto. E’ un primo piatto vegano perfetto per il periodo invernale perchè riscalda e purifica l’intestino visto che è 100% vegetale e non contiene grassi. Potete servirla con delle fette di pane tostato, usarla per cuocere il riso o la pasta… Continua a leggere..

Quando vedo una torta di mele rimango sempre incuriosita e la voglia di provarla spesso prende il sopravvento. In questo caso avevo proprio qualche fetta di panettone che gironzolava in casa già da qualche giorno, e questo era un’attenuante ulteriore.Resta poi il fatto che questa torta l’ho vista da Valentina, e che questa ragazza sia Continua a leggere..

Ma quanto è bello fare la pasta frolla?? Devo confidarvi che è la mia preparazione base preferita!! Niente è più buono che una una buona frolla dal profumo di vaniglia, che sia biscotti o crostata!! Ma parliamo delle crostatine… a chi non piacciono con la crema di nocciole?? Io ho il ricordo di quelle del Continua a leggere..

La PASTA FROLLA SENZA UOVA e SENZA BURRO aromatizzata ALLA CANNELLA è una pasta frolla light e profumatissima. Perfetta per chi ama la leggerezza, ma anche il buon sapore e aroma. Questa pasta frolla è senza burro poiché, come surrogato, ho utilizzato l’olio extravergine d’oliva (oppure, il alternativa, è possibile utilizzare la SOIA SPALMABILE → CLICCATE QUI per la RICETTA). Inoltre, questa Continua a leggere..