Categoria selezionata: Campania

Finita l’estate riaccendo il forno, per preparare biscotti, di ogni tipo in realtà una piccola smania iniziata ad agosto a casa di mia sorella che ha una dispensa ricca (ed ordinatissima) da far venire voglia di cucinare, impastare ed infornare ogni cosa. Poichè avevo notato la loro abitudine a mangiare un biscotto insieme al caffè Continua a leggere..

PREPARAZIONE Impasto dei sofficini Mettere in una casseruola antiaderente il latte, il burro a tocchetti e un pizzico abbondante di sale. Portare sul fuoco e scaldare a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno finchè il burro non si scioglie. Alzare la fiamma fino a far quasi bollire il latte, quindi portare il pentolino Continua a leggere..

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La bagna al rum è un composto o meglio uno sciroppo a base di acqua, zucchero e rum che serve per bagnare il pan di Spagna, le torte o il classico babà.Per ottenere la vera bagna per torte, come viene fatta dalle pasticcerie bisogna utilizzare il rum per dolci. Si chiama “rum fantasia”, con un sapore dolce e delicato. Se utilizzate altri tipi Continua a leggere..

  Pane con tutta farina di farro e lievito madre   Buongiorno amici del web, la farina di farro è una farina speciale che al supermercato non si trova certo ad un prezzo accessibile. La particolarità è per quanto mi rigurda la presenza di pochi elementi highfodmap che diminuiscono ancora di più quando abbinati al Continua a leggere..

Following the massive Australian bushfires earlier this year, I was motivated to act within my role as a data scientist at Automattic to help fight anthropogenic climate change. Together with colleagues from across the company, we formed an employee resource group focused on sustainability. We are pleased to announce that as a result of our Continua a leggere..

Cari lettori, eccomi, di nuovo qui a  presentarvi una nuova azienda tutta Italiana che, merita tutta la vostra attenzione e la mia stima! Trattasi di Zuccherissima che nasce nel 2013 già da un’azienda consolidata e dedica alla tradizione contadina: Azienda Agricola Fornari. E’ una qualità di #zuccadolce che viene coltivata nei terreni  di proprietà della Toscana e Continua a leggere..

  Ripartiamo con una ricetta dal profumo incantevole dei limoni della penisola sorrentina essendo i protagonisti di una ricetta che inebrierà le vostre papille gustative. Uno dei dolci più apprezzati in tutto il mondo con un soffice pan di spagna, una crema dal gusto deciso e ciuffetti di panna  per una vera è propria delizia Continua a leggere..

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Le sfoglie di patate in pastella sono delle deliziose sfoglie croccanti da servire come contorno o da preparare per un’aperitivo. Sono facilissime e super veloci. La pastella non necessita di lievito o riposo e le patate non hanno bisogno di bollitura.Le erbette aggiunte daranno alle sfoglie di patate un gusto eccezionale.Ovviamente potete scegliere le erbette che preferite. Io Continua a leggere..