Categoria selezionata: Campania

Dulce de leche facilissimo   Oggi sul blog più che una ricetta, vi posto il metodo per ottenere la crema mou, meglio nota come Dulce de Leche. Avete presente questa crema dolce, dal sapore irresistibile del mou, che ricorda quello delle caramelle? E’ tipica del Sudamerica, infatti è molto utilizzato in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay Continua a leggere..

Care lettrici, oggi, volevo attirare la vostra attenzione su un’azienda leader nel settore  della cosmesi farmaceutica: Ylati Cosmetici . Una dinamica azienda italiana che opera nel canale della farmacia;  offre una selezione di prodotti mirati ad una clientela attenta ed esigente, in continuo rinnovamento e sviluppo! Linea CosmeceuticaLinea TricologicaSolari La linea cosmeceutica Saten è senza Continua a leggere..

Quante volte sara’ successo che vedendo qualche ricetta su internet c’era la dicitura 1 cup? E quante volte vi siete scervellati per capire cosa fosse? Tenete conto che il sistema anglosassone-americano si basa tutto su cup (tazze), tablespoon (cucchiai) e teaspoon (cucchiaini) che vengono utilizzati come unità di misura standard per le ricette.una volta compreso il Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti.   Continua a leggere..

La ricetta di oggi l’ha preparata mia madre, quindi mi mancano le foto dei procedimenti, ma ho quelle del risultato finale! Beh, vi assicuro che si trattava di un piatto davvero ottimo, quindi l’ho stalkerata fino a farmi dare la ricetta! Ingredienti: x10 – 12 persone Per il sugo: Cipolla Carote Sedano Olio evo q.b. Continua a leggere..

Con questa ricetta partecipo alla Giornata Nazionale della Pasta e Patate, nell’ambito del progetto del Calendario del cibo italiano promosso dall’Associazione Italiana Food Blogger. Il progetto ha l’obiettivo di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica dell’Italia, attraverso un calendario in cui si celebrano, in 366 giornate e 52 settimane nazionali, i piatti e i prodotti tipici Continua a leggere..

Pizza al piatto con pasta madre Ormai siamo in tanti ad avere il Fornetto Ferrari Pizza Express, un fornetto specifico per la cottura delle pizze al piatto, ad uso casalingo. Almeno secondo il manuale e in teoria dovrebbe raggiungere in pochi minuti circa 390°C (il che non è proprio vero), e spesso e volentieri si preferisce modificarlo Continua a leggere..

Vi ricordate quando pochi giorni fa vi ho parlato del mio amore profondo per il cioccolato e quanto mi aiuti a “sconfiggere” il malumore? Ecco, oggi era un’altra di quelle giornate “buie” e malinconiche, dove solo il mio amato cioccolato poteva venirmi in aiuto e consolarmi al meglio. Così, mi sono detta: “perchè non preparare Continua a leggere..

Vi avevo già proposto la ricetta della frittata di patate tempo fa nella sua classica versione cotta in padella. Oggi vi propongo la stessa ricetta nella versione cotta in  forno più leggera e perfetta come ricetta light. Potete servire la frittata di patate al forno come secondo o come munu light, perfetta anche da portare Continua a leggere..

Rigatoni con sugo di pomodorini e ricotta è la versione veloce della classica e inimitabile ricetta napoletana dei manfredi con la ricotta, per la quale viene utilizzata la salsa di ragù napoletano e la ricotta di bufala, che dire un primo piatto che è il must della cucina partenopea. Visto il periodo di carnevale in Continua a leggere..