Categoria selezionata: Campania

Qualche mattina fa mi sono svegliata con la voglia assurda di preparare gli arancini. Ho fatto qualche telefonata ed ho organizzato il tutto. Non facciamo i soliti arancini. Troviamo qualche gusto particolare. Ammetto che il mio primo pensiero è stato “mortadella e pistacchi”, il mio adorato Marco, invece, ha pensato che il pesto sarebbe stato Continua a leggere..

Pane arabo fatto in casa con esubero Oggi vi propongo una ricetta per realizzare il pane arabo in casa e per giunta senza accendere nemmeno il forno, avendolo cotto in padella. Si tratta di un pane tipico della cucina medio-orientale, un pane tondo, di piccole dimensioni, cotto in genere in forni di terracotta, quelli bassi, non Continua a leggere..

Julia’s SpongeCake Eccoci con una nuova ricetta di Julia Child! Una delle torte piu’ diffuse sia negli Stati Uniti che in Inghilterra, umida e burrosa, di solito farcita con una crema al burro e servita come accompagnamento al tradizionale té delle cinque! A proposito di té ! Io ovviamente mi trovo ancora negli Stati Uniti…e proprio Continua a leggere..

Una Domenica di leggerezza, come il leggero vento di questo Febbraio stranamente poco freddo e dal sapore quasi primaverile. Gli alberi sono precocemente fioriti e la voglia di colorare l’armadio con capi leggeri e dai toni neutri, diventa sempre più forte. Forse, è ancora troppo presto per il cambio di stagione, ma nulla vieta di Continua a leggere..

Pasta con sugo di asparagi e salsicce, una ricetta dai sapori ben combinati che  presi anni fa dalla scatola della pasta barilla di un formato chiamato cataneselle, che adesso sembra sparito dalla circolazione. Questo è un sugo che si sposa benissimo con qualsiasi formato di pasta corta, in questo caso io ho optato per le Continua a leggere..

Questa ricetta e’ abbastanza simpatica a parer mio, in quanto non l’ho cucinata io ma bensi’ mia sorella. E’ stato molto divertente perche’ eravamo in videochiamata su Skype e decidevamo come cucinare questi ciuffi di totano. Ci siamo divertite un casino a fare questa cosa e spero che ricapiti presto. Chiedo venia per la foto Continua a leggere..

Mentre scrivacchio questa ricetta, la ciambella me la sto mangiando… Quindi fresca di stampa e di assaggio! Siano sempre ringraziati i computer altrui (stavolta di mia sorella XD) Personalmente, non mi piacciono le ciambelle perché sembrano sempre troppo secche… Invece questa è morbidissima, leggera e saporita, mi è piaciuta tantissimo *-* Ingredienti: Per la ciambella: Continua a leggere..

Lemon curd, ricetta anglosassone Ho messo le bucce dei miei limoni bio a macerare per preparare il limoncello, e mi sono avanzati tanti limoni…Cosa fare??? Ma cerrrrto, il lemon curd!!! Il lemon curd è una crema al limone molto densa, di origine anglosassone, utilizzata per essere spalmata su fette di pane tostato, sulle fette biscottate, sui frollini Continua a leggere..

Cari lettori, buonasera, il mio viaggio alla scoperta di nuove aziende e prodotti approda, oggi,  in una terra che io amo molto e cioè la Puglia; chi segue il mio blog, da tempo,  sa che sono molto legata a questi luoghi non solo perchè mi hanno ospitata per  molti anni, ma anche per l’eccellenza dei Continua a leggere..

Dei gradevoli e semplici dolcetti, asciutti ma non secchi, dal tono un po’ rustico per la presenza di farina di mais ma gradevolmente aromatici per l’insolita presenza di salvia tra gli ingredienti. La salvia è una pianta officinale e aromatica, tra le più conosciute e apprezzate in cucina e dalle innumerevoli proprietà benefiche: antiossidante, antinfiammatoria, Continua a leggere..