Categoria selezionata: Calabria

Fa rumore la neve quando cade. Avevo dimenticato il suo  rumore. Non è facile sentirne il suono silenzioso. E’ un rumore magico, leggero. Un senso di pace e silenzio, di ritmi più lenti, di significati diversi.   E magari ritrova il significato di essere qualcosa di più, di resistente; di essere il lavoro che sa non Continua a leggere..

Ingredienti: 180 g di farina 2 uova 80 g di zucchero 20 g di cacao amaro in polvere 1 vasetto di yogurt da 125 g (io ho usato quello al caffé) 70 ml di caffé 40 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci gocce di cioccolato q.b. aroma cappuccino Flavourart - Continua a leggere..

Il pescestocco o stoccafisso è uno degli alimenti più importanti  della nostra cucina regionale e soprattutto in inverno viene utilizzato come condimento per la pasta, come secondo o come ripieno per le tipiche zeppole e frittelle calabresi. In alcuni paesi dell’entroterra aspromontano i ristoranti  servono un menu tutto a base di stocco; tra i piatti più richiesti: l’insalata di Continua a leggere..

Se sei arrivato fino a qua vuol dire che cercavi proprio questa ricetta! Allora clicca qui e vai sul mio nuovo sito per vedere anche il video della preparazione!

Buongiorno befane! Se siete in ritardo ed ancora la vostra attrezzatura non è al completo, noi abbiamo realizzato per voi delle simpatiche (e buonissime) quasi magiche… scopette di pasta frolla. Ma anche se non siete o non vi sentite delle  befane e volete realizzare dei simpatici biscotti ripieni, questa è la ricetta che fa per Continua a leggere..

Oggi vi propongo uno degli antipasti di mare più classici ed amati… le cozze gratinate al forno che in tavola, soprattutto alla vigilia di Natale, non possono mai mancare! Ingredienti: 1 kg di cozze 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di pangrattato/mollica di pane 3 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio Continua a leggere..

Pazzi per i biscotti Togo? Da oggi sarà possibile farli in casa seguendo la ricetta che vi propongo in questo mio nuovo articolo. Saprete bene che i biscotti Togo sono dei golosi e fragranti bastoncini di pasta frolla ricoperti di goloso cioccolato al latte. Vi assicuro che prepararli in casa è davvero semplicissimo e non Continua a leggere..

La zuppa di verza è un primo piatto caldo, gustoso e completo dal punto di vista nutrizionale ed è l’ideale per riscaldarsi durante la stagione fredda. La verza, anche conosciuta come cavolo verza, appartiene alla famiglia dei cavoli ed è una verdura ricca di sali minerali e vitamine. La ricetta si rivela essere ideale per Continua a leggere..

Ho una cosa importante da dirvi e da mostrarvi… andate qui…

La pasta fillo è una varietà di pasta sfoglia che viene preparata in sottilissimi fogli separati. È caratterizzata da tempi di cottura molto brevi e può essere impiegata in vari tipi di ricette, come per esempio i fagottini di pasta fillo con salmone e funghi di cui vado a parlarvi proprio ora. Ho preparato questo golosissimo Continua a leggere..