Categoria selezionata: Calabria

La colomba pasquale al cacao è un dolce golosissimo e perfetto da preparare per la festa di Pasqua. Dopo aver preparato la colomba pasquale classica, quest’anno ho deciso di cimentarmi con la versione al cacao. Per farlo ho seguito la ricetta del maestro Massari, ma al posto del lievito madre ho usato il pochissimo lievito Continua a leggere..

Il tiramisù nell’uovo di Pasqua è un dolce super goloso e facilissimo da preparare. È perfetto da servire in tavola per il giorno di Pasqua, ma se siete dei golosoni come me vi assicuro che lo preparerete molto più spesso. Per prepararlo ho seguito la ricetta del mio uovo di Pasqua e del mio tiramisù Continua a leggere..

Mi piace riscoprire vecchie ricette in modo che non vadano perse e questa è una di quelle.La grupariata è una focaccia piccante e saporita che fa parte della tradizione culinaria della Sila, in particolare del borgo di Luzzi. Si prepara in occasione di alcune feste, quando è d’obbligo mangiare di magro, ma nulla vieta di Continua a leggere..

I biscotti integrali rustici sono golosi, fragranti e semplicissimi da preparare. La ricetta di questi biscotti è molto antica, pensate che li preparava già mia nonna a suo tempo con sola farina integrale. Alla base c’è una pasta frolla integrale senza uova e burro, ma non è finita qui! Alla farina integrale ho mescolato anche Continua a leggere..

Le uova pulcino ripiene costituiscono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare. Sulla scia delle uova alla tartara, ho scelto di preparare anche questa versione perché mi sono innamorata di questi piccoli pulcini. Vi assicuro che servendoli a tavola stupirete tutti e, inoltre, dovrete prepararne anche tante perché spariranno in men che non si dica. Continua a leggere..

Le crostatine integrali alla marmellata sono dei dolcetti golosissimi e semplicissimi da preparare. Come sapete, grazie alla collaborazione tra il mio blog e Rigoni di Asiago, ogni mese avrò a disposizione dei buonissimi prodotti con cui preparare delle gustose ricette. Qualche giorno fa vi ho parlato della torta sofficissima alla nocciolata, mentre oggi vi parlerò Continua a leggere..

I biscotti pulcino pasquali sono dei dolcetti golosissimi a base di pasta frolla. Sono semplicissimi da preparare e vi assicuro che presentandoli in tavola sarete capaci di far impazzire grandi e piccini. Per formare il pulcino si uniscono un cerchio grande e un cerchietto più piccino, si fanno cuocere i biscotti in forno e, una Continua a leggere..

La torta sofficissima alla nocciolata è un dolce super goloso e facilissimo da preparare. È tanto facile, quanto veloce e pensate che l’impasto si prepara in 5 minuti ed ecco che la torta è subito pronta per il forno. Vi chiederete come mai ho dato questo nome alla ricetta e vi dico che l’ho scelto Continua a leggere..

Le carote di sfoglia ripiene costituiscono un delizioso antipasto, facile e veloce da preparare. È anche parecchio scenografico e posso assicurarvi che quando lo servirete in tavola stupirete proprio tutti. Per prepararle io ho usato i cannoli di sfoglia già pronti aperti solo su un’estremità e che sono chiusi sul fondo. Se avete del tempo Continua a leggere..

I pancakes integrali agli albumi sono dei dolcetti golosi e leggerissimi, perfetti da servire a colazione e/o a merenda. Quando ho preparato la crema pasticcera per la mia millefoglie, mi sono avanzati gli albumi che non volevo assolutamente buttare. Ecco che sono nati loro, i pancakes integrali agli albumi super semplici senza grassi e senza Continua a leggere..