Ingredienti:
200 gr cereali misti (farro, riso, miglio), 60 gr lenticchie, 1 fetta di zucca, qualche foglia di verza, sale integrale, curry, 1 scalogno.
Preparazione:
Tagliare a cubetti la zucca ed in pezzettini la verza. Cuocere le lenticchie con i cereali coperti d’acqua per 10 minuti, aggiungere lo scalogno tagliato finemente e le verdure e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Aggiungere un po’ di curry ed un pizzico di sale, mescolare e portare in tavola.
Buon appetito