La caprese con fragole e pesto è una rivisitazione della classica caprese con pomodoro e mozzarella.
Si tratta di un’insalata vegetariana molto profumata che si prepara in 5 minuti, fatta a base di fragole, mozzarella di bufala e pesto.
Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.
Ingredienti per 1 persona
- 3 fragole fresche
- 1 mozzarella di bufala da 125 grammi
- 1 cucchiaio di pesto di basilico
- pepe nero
- olio extravergine di oliva
Preparazione della caprese con fragole e pesto
Lavate accuratamente le fragole e affettatele.
Disponete sul piatto la mozzarella di bufala tagliata a cubetti oppure affettata, aggiungete le fragole e condite con il pesto di basilico, un pizzico di pepe nero macinato al momento e un leggero filo d’olio extravergine di oliva.
Francesca Maria
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