Monthly Archives: aprile 2023

E di Emmentaler:  Rösti con emmentaler – Svizzera Delle mie vacanze in Svizzera serbo dei ricordi favolosi, viste mozzafiato, laghi suggestivi con gite in barca e un clima di rilassatezza che solo qui puoi trovare nella settimana di Ferragosto. Infatti quando decido di viaggiare in questo periodo dell’anno scelgo come meta questi luoghi. Tra i Continua a leggere..

Sbriciolata salata ricotta e salame La sbriciolata salata ricotta e salame è una di quelle ricette che io definisco “furbe”, di facile esecuzione, l’impasto si esegue in pochi minuti, velocissima perché non ci sono tempi di lievitazione, e buonissima. Un composto di briciole croccanti che racchiudono un ripieno goloso del classico rustico napoletano. Tiepida è Continua a leggere..

Bruschetta al pomodoro Bruschetta al pomodoro, uno dei tanti modi di gustare le bruschette: antipasto, spuntino sano e veloce, merenda, non saprei come definirla, la bruschetta al pomodoro (senza pepe come questa) direi che va bene a qualunque ora per grandi e piccoli. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione4 Minuti Tempo di cottura4 Minuti Continua a leggere..

In questa ricetta tratta da Provence, il libro di Caroline Rimbert Craig, i finocchi vengono brasati con il vino bianco, e arricchiti con pomodorini e pancetta arrostita. In questo modo nessuno li potrà definire una semplice verdura, ma risultano gustosi e ‘importanti’. Sono ottimi da soli o come accompagnamento di un buon piatto di pasta Continua a leggere..

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Pasta con sugo alle olive, pronta in 10 minuti veri, perfetta per una spaghettatata veloce o per ospiti che non aspettavate

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 400g ricotta, 30g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 30g pecorino grattugiato, 200g piselli sgranati, 150ml latte, 20g burro, 20g grana grattugiato, 1 ciuffetto di salvia, saleAllestire una pasta soda, liscia ed elastica impastando la farina con le uova leggermente sbattute, lavorando a lungo fino a che si sarà Continua a leggere..

L’anniversario di fidanzamento è un giorno speciale da festeggiare, che merita il vostro tempo e una certa cura nell’organizzazione. Tutti i fidanzati ci tengono a festeggiarlo, perché è il loro giorno, quello che ha suggellato il loro incontro, il momento in cui hanno deciso di avviare la loro storia e gettare le basi di un futuro Continua a leggere..

Il clafoutis, o clafouti, è solitamente un dolce cotto al forno, dove l’ingrediente principale sono le ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Il clafoutis si è diffuso nel XIX secolo. Il nome deriva dall’occitano clafotis, dal verbo “clafir” che significa riempire, sottinteso “di ciliegie”…. L’articolo Clafoutis al Provolone ValPadana DOP proviene da CucinoIo.

Crocchette di patate e prosciutto cotto gustose e facili da preparare, perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo. Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai. Provate a preparare anche voi queste buonissime Crocchette di patate e prosciutto cotto, sono sicura che andranno a ruba sulla Continua a leggere..