Monthly Archives: gennaio 2023
Zuppa di Cavolo Nero
La Zuppa di Cavolo Nero è una ricetta tipica del senese. Umilissime sono le sue origini per un piatto di grande gusto che nelle fredde giornate invernali scalda il corpo e l’anima di chi ha la fortuna di poterlo assaggiare. A differenza della ribollita, in questa zuppa non ci sono fagioli o altre verdure, il Continua a leggere..
Zuppa di fagioli e scarole
Zuppa di fagioli e scarole La zuppa di fagioli e scarole è un’antica ricetta della tradizione culinaria partenopea. Si tratta di un piatto unico, economico, gustoso e abbastanza leggero. Una minestra calda adatta per le fredde giornate invernali, perfetta accompagnata con fette di pane tostato. Questa minestra è di facile esecuzione ed anche abbastanza veloce Continua a leggere..
Torta dei 12 cucchiai
Condivido con voi la ricetta di questa torta dalla facilità disarmante, che non ha nemmeno bisogno dell’uso della bilancia per la sua realizzazione: basta infatti un cucchiaio da minestra per dosare gli ingredienti. Nessuno potrà dire di non essere capace, in una manciata di minuti la torta dei 12 cucchiai è pronta per essere Continua a leggere..
Burger di fagioli dall’occhio con pico de gallo
Quando si parla di burger di fagioli o comunque burger vegani, la maggior parte di noi storce il naso, è scettica, pensa quanto sappia di poco, oppure come potrebbe avere la consistenza ‘cartonata’ del cibo salutare rispetto al grasso che cola del classico hamburger di carne. E invece, se avete dell’ottimo pane, usate un’ottima ricetta Continua a leggere..
CROSTATINE CON FROLLA DI RISO (Senza glutine , senza lattosio)
La frolla di riso senza lattosio è una frolla molto delicata ideale per chi ama i dolci leggeri e per chi è intollerante ai latticini o al glutine. Basta sostituire la farina di frumento con del fioretto di mais e della farina di riso, per rendere la frolla adatta a tutti anche per le persone celiache. Ho Continua a leggere..
GNOCCHI di LENTICCHIE al PARMIGIANO
Ingredienti: 650g lenticchie cotte (le mie, leggi qui), 200g farina OO, 1 uovo, 30ml olio extravergine di oliva, 60g burro, 30g parmigiano grattugiato, 10 foglioline di salvia, saleVersare le lenticchie nel mixer e tritarle; unirvi l’uovo, l’olio, un pizzico di sale, azionare nuovamente l’apparecchio fino ad ottenere un composto omogeneo; versarelo su un piano di lavoro, Continua a leggere..
Plumcake al limone senza burro
Il plumcake al limone senza burro è un dolce profumato per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, preparata con il succo e la scorza del limone. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 35 minuti. Strumenti necessari per la preparazione apposito stampo da plumcake fruste elettriche Ingredienti necessari 200 grammi Continua a leggere..
Brioches
Il Cornettone ha creato subito la dipendenza del "facciamo colazione con i cornetti fatti in casa", e devo dire che non c'è niente di più coccoloso la mattina che affondare i denti in una calda e soffice brioche "home made". Sì è decisamente il modo migliore per iniziare la giornata! Per la preparazione ho fatto Continua a leggere..
Torta salata con funghi e pancetta
Torta salata con funghi e pancetta, ricetta facile con pasta brisée pronta o fatta in casa. Una soluzione pratica per cena, con video ricetta
VIDEO: ho selezionato per voi i 3 migliori spruzzatori d’olio per la friggitrice ad aria
Dopo 10 anni ho finalmente trovato i tre spruzzatori definitivi d’olio per la friggitrice ad aria! E` tutto spiegato nel video ma se avete ulteriori domande, vi aspetto nei commenti. Vi ho incuriosito? Li conoscevate già questi spruzzatori? Avete altri da consigliarmi? p.s. I tre spruzzatori non fanno parte di collaborazioni ma sono 3 acquisti Continua a leggere..