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La ciambella con crema di ricotta è un dolce da forno che si realizza unendo un impasto base di uova, zucchero, farina, latte, olio e lievito con una golosa farcitura alla ricotta.   Si tratta di un dolce facile da fare, perfetto da servire a colazione, per la merenda o come dessert da servire a fine pasto.  Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 140g zucchero, 70ml lambrusco, 50ml olio extrravergine di oliva, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 7g lievito, zucchero di cannaMescolare il vino con l’olio e lo zucchero facendolo sciogliere, intridervi la farina con il lievito, aggiungere per ultimo il cioccolato e impastare velocemente in una massa morbida ed uniforme. Dividere l’impasto in Continua a leggere..

Leggi anche: Crêpe  Crepes Suzette Crêpes alla birra Crêpe di rose  Crepes Suzette profumate al mandarino per 4 persone per le crêpe •200g di farina •2 uova •1/2 litro di birra chiara •sale per il ripieno •600g di spinaci •300g di ricotta •1 uovo •80g di parmigiano grattugiato •30g di burro •sale •una grattata di noce Continua a leggere..

Un grande classico della tradizione, un dolce al cucchiaio semplice, goloso e di facile realizzazione, nato agli inizi del Novecento e originario delle Langhe piemontesi. È ideale da servire a fine pasto.

Continua la serie dei dolci delle festività  che qui da me spariscono velocemente… Questa volta si tratta di una torta con cioccolato e crema pasticcera un’abbinamento buonissimo!!! Ingredienti per la pasta frolla: 250 gr. farina 00 50 gr di farina di fecola 150 gr. burro morbido 100 gr. zucchero 1 uovo + 1 tuorlo 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 600g anelli di totani, 2 carciofi, 1 arancia, origano, farina fioretto di mais, olio, saleLavare sotto acqua corrente con una spazzolina l’arancia, tagliarla in fettine sottili e adagiarle qua e là su una teglia rivestita di cartaforno unta; impannare ogni singolo anello nella farina, adagiandoli man mano distanziati nella teglia sopra le fettine di Continua a leggere..