Monthly Archives: settembre 2022

Ingredienti: 320g susine gialle a dadini, 250g orzo perlato, 120g gorgonzola piccante a pezzettini, 950ml brodo vegetale, 1 rametto di rosmarino, cannela in polvere, olio, saleMettere in un largo tegame le susine con il rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; aggiungere l’orzo, lasciare insaporire Continua a leggere..

  Focaccia con pomodorini cotti Buongiorno amici del web, ecco a voi la focaccia con pomodorini gialli. Prima cotti con un po’ di cipolla e poi usati per condire la focaccia. E’ stata una piacevole scoperta di gusto, un puro caso: dei pomodorini ricevuti in regalo già cucinati con un profumo meraviglioso che hanno incontrato un Continua a leggere..

La crema di avocado è un ingrediente prezioso utile per arricchire e preparare diverse ricette in cucina. L ‘avocado è un frutto ricco di  grassi   buoni  e con molte  proprietà   benefiche . Utilissima da spalmare su  pane  o  crostini , utilizzarla per un aperitivo o antipasto, per insaporire le uova, per rendere più buone Continua a leggere..

                                                                                Argomento del giorno: le composte! Io le adoro perchè mi piacciono moltissimo in abbinamento ai Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty si parla di conserve! Agosto e settembre sono i classici mesi in cui le vere massaie sfruttano gli svariati prodotti dei loro orti per preparare conserve da consumare nei mesi invernali. E’ effettivamente piacevole aprire questi fantastici vasetti poter respirare e assaporare i profumi e i gusti dell’estate. Amo le Continua a leggere..

Prima che torni la brutta stagione voglio condividere con voi una ricetta estiva fresca, veloce da fare: l’insalata di ceci e feta. E’ un piatto completo, che si prepara in pochi minuti senza nemmeno accendere i fornelli. In questo caso ho aggiunto pomodorini, olive e cipollotti ma volendo potete variare le verdure aggiungendo per esempio Continua a leggere..

                                                                                Argomento del giorno: le composte! Io le adoro perchè mi piacciono moltissimo in abbinamento ai Continua a leggere..

Rigatoni con crema di fave un primo piatto con fave e guanciale molto saporito e facilissimo da realizzare. Questo piatto ha solo una pecca dover privare i bacelli della fava della pellicina, un lavoro che io non amo affatto, ma che bisogna fare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Continua a leggere..

E’ un insalata di lenticchie con fagiolini condita con limoni in conserva, succo di limone, cipollotto, barbe di finocchio e menta fresca. Ingredienti: 300 g i lenticchie verdi o marroni piccole 250 g di fagiolini cotti in precedenza 1 cipollotto compresa la parte verde mezzo spicchio di limone in conserva (Citrons confits) barbe di finocchio Continua a leggere..

Ingredienti: 600g acini di uva fragola, 130g zucchero, 30g amido di mais, 1 uovo, latte, panna montataMettere nel mixer gli acini di uva e frullarli alla massima velocità; filtrare con un colino a maglie strette, pesare il succo e aggiungere il latte fino ad arrivare al quantitativo di 500ml. In un pentolino dai bordi alti Continua a leggere..