Monthly Archives: settembre 2022

 spaghetti di farro ai gamberi e favedosi per 4 personeingredienti per spaghetti di farro ai gamberi e fave300g di spaghetti di farro300g di fave sgranate200g di code di gamberi1 cipollotto2 filetti di acciughe1 ciuffo di prezzemolo50 g di pecorino grattugiato2 fette di pane per tramezzini1 spicchio di aglioolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico Continua a leggere..

Mio nonno era Livornese non Ligure ma un ottimo cuoco, sono sicura che avrebbe amato la friggitrice ad aria e ci avrebbe preparato meraviglie. Read more »

Rigatoni ai calamari solo calamari e pomodorini per condire questo primo piatto saporito. Facile e veloce da preparare. Altre ricette con i calamari Calamari ubriachi Insalata di calamari e patate Calamari ripieni al pomodoro DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100g zucchero, 40g cacao in polvere, 30g fecola di patate, 2 tuorli, 8 spogliatine ( le mie, leggi qui)In un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la fecola, diluire con il latte, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere Continua a leggere..

Ricetta torrone dei morti – golosissimo con tanto cioccolato e nocciole. Il torrone dei morti è un dolce super goloso da preparare in occasione della Commemorazione dei Defunti. È un dolce a base di cioccolato e nocciole, tradizionale della regione Campania e viene preparato i primi giorni di novembre. Erano anni che volevo prepararlo e finalmente quest’anno sono riuscita a preparare il torrone dei morti fatto Continua a leggere..

 Adoro ascoltare le onde per ore Il sole che bacia la mia pelle La salsedine tra i capelli. Restare in silenzio a osservare, ad ascoltare il vento che soffia, e poi udire i gabbiani che volano lontano, la felicità! Estate non vorrei finisse mai, vorrei baciarti all’infinito, sotto un cielo stellato, circondato da mille conchiglie Continua a leggere..

Le carote arrostite io le adoro….sempre…. quando poi è periodo di raccolta, nel mio orto in alta quota, ancora di più. Sono dolci e succose e al forno mantengono tutto il loro fantastico sapore. Le lenticchie nere poi, sono state una gran scoperta. Le adoro! Cuociono velocemente, senza neppure metterle in ammollo preventivamente e sono Continua a leggere..

Sono delle tartellette con i miei amati mirtilli. Ingredienti: per 4 tartellette di 12 cm diametro Per la base: 200 g di farina 0 40 g di zucchero semolato 90 g di burro freddo a pezzi 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata mezzo cucchiaino di lievito in polvere qualche goccia di essenza di vaniglia pizzico di Continua a leggere..

Ingredienti: 600g farina O, 100g semola rimacinata, 450ml acqua, 70ml olio extravergine di oliva, 18g sale, 7g lievito di birra disidratato, 250g cipolle rosse affettate, 1 rametto di rosmarino, sale grossoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con il lievito, lo zucchero e mescolare, diluire con l’acqua tiepida, 30ml di olio, il sale, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Crostata sbriciolata ricotta e cioccolato Crostata sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce buonissimo, la versione veloce della classica crostata. Si tratta di frolla impastata velocemente e ridotta in briciole ripiena di crema alla ricotta con tanti piccoli pezzi di cioccolato. Una vera e propria bontà pronta in pochissimo tempo e senza grandi attrezzature. Un Continua a leggere..