Monthly Archives: settembre 2022

Frittelle di cozze una ricetta davvero sfiziosa, adatta per essere servita sia come antipasto, sia come secondo piatto. Sono ottime anche tiepide per cui si prestano benissimo anche su un tavolo da buffet. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàTutte le Continua a leggere..

Muffin zucca cardamomo e mandorle E’ tempo di zucca quindi appena mia sorella mi ha fatto vedere questa ricetta ho pensato subito di mettermi all’opera. Non sono riuscito  a trovare la fava di tonka (che prima di vedere questa ricetta non sapevo neanche esistesse) ma ho deciso di fare comunque i muffin zucca cardamomo e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 5g sale, 500g zucchine trombette a cubettini, 100g bietole tagliuzzate, 80g riso, 40g cipolla tritata, 20g grana grattugiato, 1 uovo, 5 foglie di basilico, noce moscata, saleImpastare la farina con l’acqua tiepida, l’olio e il sale fino al formarsi di una massa liscia ed omogenea, formare una Continua a leggere..

Le Scaloppine ai Funghi sono un secondo molto gustoso, semplice e veloce nella preparazione. Per Scaloppine si intendono delle fettine di circa 70/80 g ciascuna che possono essere sia di vitello che di maiale, io in questo caso ho usato delle fettine di Arista di maiale, molto tenere e succose. Ricetta SCALOPPINE AI FUNGHI Ingredienti Continua a leggere..

Gli gnocchi con crema di zucca e guanciale costituiscono un primo piatto facile e gustoso da servire a pranzo o a cena. Chi mi segue da tempo sa bene quanto io ami la zucca e la provo nei modi più svariati, anche nei dolci. Oggi voglio proporvi la ricetta di questi gnocchi zucca e guanciale Continua a leggere..

Zucca grigliata alla piastra Zucca grigliata alla piastra è un contorno di stagione sano e leggero, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce, uova e formaggi. Inoltre è facile e veloce da preparare. Si tratta di una preparazione stuzzicante con cottura su piastra elettrica per toast, la chiusura a libro delle due piastre fanno si Continua a leggere..

Questi gnocchi di patate con cipolle e salmone sono un piatto proprio veloce. Sono troppo buoni e l’accoppiata salmone/cipolla è esplosiva! Con la mantecatura le cipolle creeranno una cremina deliziosa. Ti potrebbero interessare queste ricette: L’articolo GNOCCHI DI PATATE CON CIPOLLE E SALMONE proviene da .

Ingredienti: 280g farina OO, 100g cioccolato fondente a pezzettini, 150g zucchero, 70ml vin santo, 50g burro, 7g lievito per dolci, 1 uovoMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi il vin santo, il burro fuso e intiepidito, 1′uovo e per ultimo il cioccolato, impastare in una massa liscia ed omogenea. Continua a leggere..

                                   Ben ritrovati nella nostra periodica rubrica di Light & Tasty: oggi vi proponiamo dei piatti unici, nel senso che sono completi. Non ho potuto fare a meno di pescare nella tradizione della mia terra: nel territorio ibleo spesso Continua a leggere..

Le giornate si stanno accorciando, al mattino fino alle 7 c’è buio e alla sera il sole tramonta troppo presto per i miei gusti, l’aria si fa frizzantina, è iniziato l’autunno, dobbiamo rassegnarci! Nello scorso week end poi il tempo non è stato clemente e una fitta pioggerellina è scesa per ben due giorni di Continua a leggere..