Ingredienti: 600g acini di uva fragola, 130g zucchero, 30g amido di mais, 1 uovo, latte, panna montataMettere nel mixer gli acini di uva e frullarli alla massima velocità ; filtrare con un colino a maglie strette, pesare il succo e aggiungere il latte fino ad arrivare al quantitativo di 500ml. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero e l’amido, colarvi a filo il composto di
CREMA al SUCCO d’ UVA
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