Monthly Archives: maggio 2021

Treccine di krapfen Ingredienti 300 gr di farina 00 150 ml di latte 50 gr di zucchero ½ cubetto di lievito fresco 50 gr di burro 2 tuorli Per la copertura potete farcirli con cio’ che volete Fate intiepidire il latte, poi mescolatelo col lievito, metà dello zucchero e 2 cucchiai di farina. Fate riposare Continua a leggere..

Gli asparagi e il loro territorio, una simbiosi che ha trovato a Badoere l’equilibrio perfetto, tanto da far nascere il 15 ottobre del 2010 la I.G.P. di questo germoglio di primavera davvero speciale. Insieme ad alcune colleghe foodblogger sono stata ospite della Proloco di Morgano; abbiamo visitato questo territorio, che si trova al confine tra Continua a leggere..

LASAGNE DI MELANZANE Le lasagne di melanzane sono una buona alternativa alla classica parmigiana. Ingredienti •500 gr. di POMODORINI •4 foglie di BASILICO •1 SCALOGNO •4 fettine sottili di GUANCIALE •50 gr di TALEGGIO •200 gr. di BESCIAMELLA •2 MELANZANE TONDE •q.b. di PARMIGIANO REGGIANO (grattugiato) •q.b. di PEPE •q.b. di SALE •q.b. di PEPERONCINO Continua a leggere..

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Buongiorno amici, oggi piove e fa quasi freddo…allora perché non accendere il forno così mi scaldo un pochino e preparo  dei buonissimi biscotti? Gli ingredienti non mancano mai nella dispensa… Dai venite con me e prepariamo insieme questi deliziosi biscotti. Cosa vi serve… Farina “00″ 200 gr Nocciole tritate 40 gr Zucchero a velo 90 Continua a leggere..

Lo strudel di fragole è un dolce super semplice e velocissimo. Una sfoglia sottilissima farcita con frutta fresca. Potete anche optare per l’utilizzo della pasta sfoglia. In ogni caso è facilissimo e soprattutto verrà spazzolato in un baleno!Un ripieno morbido e cremoso avvolto da un guscio croccante!PER LA COTTURA DELLO STRUDEL DI FRAGOLE HO UTILIZZATO IL FUNZIONALE FORNO CECOTEC Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 270g gambi di asparagi a rondelle, 200g fiocchi latte, 50g pancetta tagliuzzata, 70ml vino bianco, 1.1lt brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, 4 rametti di timo, olio, saleMettere in un largo tegame gli asparagi con l’aglio schiacciato, la pancetta, le foglioline di timo, condire con 4 cucchiai di olio, salare, mettere Continua a leggere..

  Oggi Light and tasty, si rivolge ai bimbi. Dovevamo pensare a qualche piatto piacevole o simpatico da rivolgere al giovane pubblico, qualcosa per interessarli al cibo o anche solo per prepararlo insieme a loro. La mia mente è corsa alle mie vacanze in Alto Adige, nel  mio Hotel del cuore, dove alla domenica sera Continua a leggere..

                                       Bentrovate! Oggi la nostra rubrica di Light & Tasty ha come tema uno a me molto caro: i bambini e le ricette pensate per loro e da fare con loro. Io ci passo le giornate con Continua a leggere..

Quando ho trovato questa ricetta nel cassetto di mia mamma mi è battuto forte il cuore: il pane al parmigiano… quello che preparavano il Narciso e L’Adele! Il Narciso e l’Adele erano due amici dei miei genitori che avevano una certa età e un grande amore per la buona cucina. Quando andavamo a cena da Continua a leggere..