Monthly Archives: maggio 2021

Sterilizzare i barattoli per le conserve in pentola forno o lavastoviglie, vari metodi tutti ugualmente efficaci per sanificare vasetti di vetro L’articolo Sterilizzare i barattoli per le conserve proviene da In cucina con Zia Ralù.

Sterilizzare i barattoli in pentola forno o lavastoviglie, vari metodi tutti ugualmente efficaci per sanificare vasetti di vetro L’articolo Sterilizzare i barattoli in pentola forno lavastoviglie proviene da In cucina con Zia Ralù.

Per un aperitivo diverso dal solito vi consiglio di preparare questi fragranti e friabili biscotti salati ( la ricetta base l’ho trovata sul web). Veloci e facili da realizzare hanno bisogno di pochi ingredienti: io ho usato olive nere insieme a peperoncino piccante, origano e pecorino, voi potete usare gli ingredienti che più vi piacciono Continua a leggere..

La pasta brisé è un impatto utilissimo in cucina. Permette di preparare velocemente le torte salata.Una volta impastata e stesa basta stenderla, farcirla e via in forno. La mia versione si prepara senza burro, con l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva, perfetta per gli intolleranti al lattosio o semplicemente per chi desidera un’impasto più leggero. Ingredienti 250gr Continua a leggere..

Ho trovato una ricetta che mi permette di usare l’esubero di lievito madre solido e mi dà un prodotto friabile, leggero, delizioso! E anche molto veloce visto che si possono fare senza bollitura! Ingredienti per circa 3 teglie  Farina di semola di grano duro g 120  Farina 00 g 210  Esubero di lievito madre solido Continua a leggere..

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Oggi voglio condividere con voi la ricetta di una torta di mele super.  Non una torta di mele qualunque o una ricetta provata così per caso.  Questa è la ricetta del maestro dei pasticcieri italiani e varie volte campione del mondo di pasticceria: l’insuperabile Iginio Massari. Con questa ricetta, ideata dal più grande maestro pasticciere Continua a leggere..