Monthly Archives: settembre 2019

RISO CON CAROTE E GAMBERI INGREDIENTI per 8 persone: 200 g di code di gamberi, 3 carote medie, 1 arancia, 300 g di riso, 1 scalogno, olio extravergine di oliva, sale e pepe. PREPARAZIONE Sbucciate le carote e tagliatele a fettine sottili. Cuocetele in un pentolino a fondo spesso con olio e mezzo bicchiere di Continua a leggere..

Avevo detto che mi sarei presa un mese di pausa dal blog per lavorare dietro le quinte, ebbene l’ho anche fatto ma molto meno di cosa mi ero prefissata, avevate dubbi? Io no! L’ozio ha vinto su tutti i buoni propositi. Infatti sto scrivendo questo post, giusto 2 giorni prima dell’uscita ufficiale. Non sono stata Continua a leggere..

In una buona cena a base di ricette tipiche umbre non può mancare la torta a testo… ma che fare se a tavola abbiamo un commensale celiaco? Semplice, si può preparare una torta al testo senza glutine! Il procedimento è uguale a quello classico, ma bisogna stare attenti a utilizzare strumenti e ingredienti non contaminati Continua a leggere..

Alette di pollo al forno   Ingredienti 800 g di alette di pollo 5 cucchiai di sciroppo d’acero 5 cucchiai di miele di castagno un cucchiaino di pepe di Cayenna (un tipo di peperoncino in polvere) 600 g di patate novelle 2 rametti di rosmarino 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) Lavate Continua a leggere..

Pizza rustica con prosciutto e würstel gustosa e veloce da preparare. Una crostata rustica salata  a base di pasta sfoglia, perfetta da servire come secondo o in un buffet. La pizza rustica con prosciutto e würstel è un’idea semplice e sfiziosa, che piace a tutti. Vi basterà sdrotolare un rotolo di pasta sfoglia e farcirla Continua a leggere..

In questa estate i dolci semplici, quelli che con pochi ingredienti si possono fare velocemente, sono quelli che più ho amato. The post fruit tart di susine appeared first on .

Pasta alla genovese di polpo Pasta alla genovese di polpo una deliziosa variante della classica genovese con carne. La genovese è un classico della cucina napoletana, un piatto a base di cipolle fatte cuocere per circa tre, quattro ore fino a consumarsi. Diciamo non proprio dietetico e digeribile, ma in compenso buonissimo. Ho mangiato la Continua a leggere..

Bucatini all’amatriciana La ricetta dei bucTINI all’amatriciana nasce in origine come condimento bianco, dopo la scoperta delle Americhe e l’importazione del pomodoro in Italia, verso la fine del 1700 il piatto cominciò ad essere preparato anche con il pomodoro. La ricetta prende il nome dalla cittadina di Amatrice in provincia di Rieti e viene erroneamente attribuita alla cucine romana, Continua a leggere..

Il Pan di spagna senza lievito è una delle classiche preparazioni di pasticceria, una preparazione base che serve per realizzare molte ricette ed ha poi diverse varianti. Il segreto per un ottimo pan di spagna, senza utilizzare lievito è quello di montare molto bene le uova con lo zucchero. E’ un procedimento lungo, ma se Continua a leggere..

Ingredienti: 500g carne macinata di manzo, 500g carne macinata di maiale, 580g zucchine a pezzetti, 120g grana grattugiato, 50g pane raffermo a dadini, 200ml latte, 220 provola a fettine, 2 uova, 1 cucchiaio raso erbe di Provenza, noce moscata, sale Ammollare il pane nel latte caldo per 15 minuti, poi schiacciarlo con una forchetta spappolandolo Continua a leggere..