Monthly Archives: settembre 2019

E quando c’è uno studio approfondito delle materie prime si sente e si sente anche la passione per il proprio lavoro, tutta quella che lo chef del Mar’è il buon gusto mette in ogni piatto che presenta a partire dall’omaggio ad apertura cena. Le coccole dello Chef Capasanta all’inglese Il crudo del Mar’è L’accoglienza è Continua a leggere..

Abito in zona Naviglio Grande da sempre e non mi sono mai accorta di avere il ristorante Boscogrosso così vicino, per fortuna ieri sera l’ho provato. Tris di bruschette Burratina di Andria e pomodorini Tagliere di salumi e formaggi Tartare di fassona Cibo ottimo, fresco, semplice, ben presentato e molto buono, dopo un ottimo antipasto Continua a leggere..

La Galletta proposta dal Gruppo Recake è assolutamente buona e come al solito le admin non sbagliano la proposta fatta. L’impasto fatto con la farina di farro, da quel gusto naturale che piace a me. Visto che l’ho preparata per una cena con tanti ospiti ho preferito farla in una teglia rettangolare. Diciamo che la Continua a leggere..

Al mattino è comparsa la prima nebbiolina e l’aria è decisamente più frizzante… Adesso in cucina si sta proprio volentieri, specialmente con il forno acceso!Al posto delle insalate e dei piatti freddi, tipicamente estivi, abbiamo sentito il bisogno di cibi caldi e appetitosi, quello che ho preparato oggi è un tipico piatto della cucina dell’Italia Continua a leggere..

Con molta rabbia vi dico che il mio PCda giorni non da più segni di vita,ho sperato in una rianimazione ma nessunofinora è riuscito nell’intento,non sono a casa,per ora rimedio col cell.appena ritorno lo affiderò al suo medico curante(Mio cognato)!!!!Perdonate eventuali errori e assenze ..spero giustificate ..è complicato scrivere tanto con il cell.!A presto,vi lascio Continua a leggere..

Questa è la mia torta di mele preferita. È semplice ma alta e soffice ed è perfetta per la colazione.  Io l’ho servita ancora calda, come dopo cena  a degli amici ed è piaciuta a tutti grandi e piccoli.  Ingredienti 350 g di farina 00 Bio 150 g di frumina 200 gr di zucchero 3 Continua a leggere..

Pici al ragù toscano I pici sono un primo piatto tradizionalmente impastati con farina e acqua. Un piatto goloso e molto saporito, tipico della toscana. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:3 ore Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Per il ragù toscano Macinato di manzo 500 g Macinato di maiale 200 g Fegatini di pollo 50 g Polpa di Continua a leggere..

Ingredienti: – 200 gr di farina integrale – 100 gr di farina manitoba – 160 ml di acqua tiepida – un cucchiaino di sale – un cucchiaio di miele – un cucchiaio di lievito madre in polvere – 5 fichi secchi a pezzetti Procedimento:Setacciare le due farine. Aggiungere il lievito, il sale, il miele e Continua a leggere..

Questa torta è sempre stata un classico di casa, preparata come cena veloce o come antipasto aveva tutti gli ingredienti amati dalla famiglia. Una torta che accontentava tutti, e quindi spesso proposta.Mi sono resa conto proprio quest’estate che non era ancora stata pubblicata sul blog ed era una grave mancanza!La pasta ideale è quella sfoglia, Continua a leggere..