Monthly Archives: giugno 2019

Ha un cuore che molti identificano con il colore verde e io sono solita associarla al tufo, ai tartufi, alle ceramiche, alla cultura, al vino, all’olio evo e al relax. Poliedrica, ricca di storia, di buon cibo e terra di ottimi vini, l’Umbria, una delle regioni italiane più verdi, è la meta ideale per un Continua a leggere..

Oggi un bel piatto di fagioli alla messicana, magari servito con delle tortillas. Spero che vi piacciano e per rispettare la tradizione delle ricette messicane aggiungete obbligatoriamente del peperoncino. Ovviamente se volete velocizzare la preparazione utilizzate dei fagioli già lessati in barattolo. Provate anche l’insalata di polpo patate e fagioli. L’articolo Fagioli alla messicana ricetta Continua a leggere..

                                                                                                                              Un gelato casalingo e e dall’insolito  (ma non tanto) gusto al pecorino?Certo che si! Con il caldo  si fa sentire più forte il desiderio di un buon Continua a leggere..

Dopo un inverno intenso, dedicato ai corsi per adulti… ….Sono tornati i workshop estivi per babychef! L’obiettivo, come sempre, è far emozionare i bambini che parteciperanno in una esperienza coinvolgente di riscoperta delle tradizioni ed eccellenze del contesto romagnolo vicino alla pista dei Go cart di San Mauro Mare (a due passi dalla spiaggia) I Continua a leggere..

Sedanini alle lumache di mare Della serie non si butta via nulla, ricetta di TOTALE riciclo!!! Nata dal “matrimonio” tra due ricette: Pachino spadellati Lumaconi di mare agli aromi Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Sedanini Rigati 350 g Lumaconi di mare agli aromi 500 g Pomodorini pachino spadellati 300 g Continua a leggere..

Crema con frutta brinata Un dolce golosissimo con crema, panna e frutta, non è velocissimo da fare, ma vi assicuro che è di grande soddisfazione. Difficoltà:Media Preparazione:1 ora Porzioni:6/8 persone Costo:Medio Ingredienti Pan di Spagna 400 g Latte 1,5 l Vaniglia 2 bacche Tuorli 10 Zucchero 150 g Farina 150 g Panna fresca liquida 500 Continua a leggere..

Ci siamo la prova costume… è arrivata!! Il sole e il caldo ci sono finalmente!! Quindi bisogna mettersi in forma quasi perfetta!!! Non volete mica usare il burca!!! Io sono un po’ sovrappeso, lo dicono anche marito ed amici (purtroppo)….però non disperate fate come me, e non prendetevela e preparate insalate o tisane detox… seguiteci Continua a leggere..

Parmigiana di melanzane grigliate cotta in padella ricetta light gustosa e facile da preparare. Perfetta da servire in estate e ideale per chi come me, segue una dieta sana e bilanciata e ogni tanto vuole concedersi un piatto unico squisito e poco calorico. Per preparare questa buonissima parmigiana ho usato le Melanzane Grigliate Orogel, comodissime Continua a leggere..

curry di pollo dosi per 4 persone ingredienti per curry di pollo 700 g di petto di pollo farina bianca tipo 00 curry in polvere vino bianco secco olio extravergine di oliva un pizzico di sale 2 – 3 rametti di menta per le verdure 1 peperone rosso 1 melanzana 4 pomodori 2 zucchine 1 Continua a leggere..

Ci sono prodotti il cui uso è diventato abituale in cucina. Sono ingredienti che utilizzo più di altri nella preparazione dei miei piatti e, per quanto sia piacevole, il loro consumo diventa con il tempo normale consuetudine. La Prescinsêua, di cui spesso vi ho parlato, è uno di quegli ingredienti con i quali questo non accade. Continua a leggere..