Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma
Cucinaforisma 111
LE ULTIME RICETTE
29gen
30gen
VAI ALLA RICETTA
Letture gustose parte 116
Renato Ardovino, amatissimo genio eclettico del cake design italiano, svela le meraviglie della sua arte attraverso una galleria di 70 progetti, 60 ricette, 30 tutorial… Tagged: cake design, Dolci, Le torte di Renato, libri, pasticceria
29gen
VAI ALLA RICETTA
Red Hot Winter Salad
Chi ha detto che per mangiare un’insalata si debba stare sotto l’ombrellone a 40°C ansimanti al caldo?! Vi dimostrerò che anche in inverno, a 0°C tremolanti al freddo, le insalate possono essere una splendida alternativa alla solita minestra. Per preparare 2 insalate dobbiamo avere: . 220 gr di petto (e/o avanzi) di tacchino (o pollo!) . Continua a leggere..
29gen
VAI ALLA RICETTA
Scorzette d’Arancia Candite al Cioccolato
Scorzette d’Arancia Candite al Cioccolato è una ricetta a basso indice glicemico realizzata senza zucchero e naturalmente senza glutine Negli anni un cui frequentavo l’Università a Bologna, abitavo in una stradina vicina a Via Farini, dove si trova (non … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Scorzette d’Arancia Candite Continua a leggere..
29gen
VAI ALLA RICETTA
arancini di riso e pollo
arancini di riso e pollo – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 300g di riso originario 300g di broccolo 250 g di petto di pollo 50 g di grana grattugiato 30 g di burro 2 uova cipolla farina bianca tipo 00 farina di nocciole vino bianco secco brodo vegetale olio di semi di arachide Continua a leggere..
29gen
VAI ALLA RICETTA
mousse di ricotta
mousse di ricotta dosi per 4 persone ingredienti 350 g di ricotta 1 scalogno 12 pomodorini ciliegini semisecchi 10 g di basilico 100 ml di panna fresca 4 cucchiai di pecorino toscano 10g di gelatina in fogli olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero sale lavate mondate e tritate lo scalogno e stufatelo con Continua a leggere..
29gen
VAI ALLA RICETTA
kanelbullar : chiocciole vegane
kanelbullar : chiocciole vegane ricetta dosi per 12 chiocciole ingredienti 1 dado di lievito fresco 150 g di zucchero di canna 280 ml di latte di soia 500g di farina tipo 00 170 g di margarina vegetale 120 g di zucchero 1 cucchiaio di cannella zucchero a velo preparazione sciogliete il lievito e lo zucchero Continua a leggere..
30gen
VAI ALLA RICETTA
brodo di pesce : con fregula
brodo di pesce : con fregula – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 240 g di fregula media 12 gamberi 1 scalogno 1 finocchio aglio alloro prezzemolo mandarini concentrato di pomodoro olio extravergine di oliva sale sgusciate i gamberi eliminando il budello nero e conservate le teste e i gusci immergete le code nel Continua a leggere..
30gen
VAI ALLA RICETTA
tacos di pesce spada
tacos di pesce spada – ricetta dosi per 6 persone ingredienti 450 g di pesce spada 3 tranci 400g di pomodori 3 6 tortillas 3 peperoncini verdi 2 lime 1 spicchio di aglio 1 piccola cipolla lattuga fresca coriandolo fresco olio extravergine di oliva sale e pepe nero spennellate con poco olio le fette di Continua a leggere..
30gen
VAI ALLA RICETTA
chiacchiere di riso al forno
chiacchiere di riso al forno – ricetta dosi per 20 dischi 300g di farina di riso 70 g di zucchero a velo 50 g burro morbido 20 g liquore all’anice 8 g bicarbonato 2 uova sale versate la farina di riso a fonata su una spianatoia mettete al centro le uova lo zucchero a velo Continua a leggere..