Una ricetta che fa parte della cucina tradizionale senese. Una pasta fresca gustosa che si sposa molto bene con sughi corposi come i ragù, ma anche con un pesto, un sugo di formaggi… Un ottimo piatto della domenica per accogliere tutta la famiglia intorno alla tavola e riscoprire i piaceri semplici che diventano ricordi e Continua a leggere..
Ed ecco il pranzo della domenica…. in questa giornata così uggiosa, triste e umida questa è un’ottima ricetta per portare il buon’umore Pici al ragù
Non so se capita anche a voi, ma ogni tanto in dispensa rimangono piccoli quantitativi di ingredienti o di prodotti che passato il loro periodo, non vi vanno più di mangiare, oppure non sono sufficienti per preparare la ricetta consolidata. A me capita spesso di avere un pugno di lenticchie, quei pochi grammi di quinoa, Continua a leggere..
Per caso, ti incontro dopo anni e riconosco in quel volto cambiato dal tempo trascorso, la mia compagna di banco delle medie. Quanta vita in mezzo, eppure un bar un tavolino due cioccolate calde e tante chiacchiere …il tempo vola tra un “ti ricordi” e un “ma che fine ha fatto quella” e poi le Continua a leggere..
Re-Cake mi piace sempre di più!!! Mi permette di conoscere e provare nuove ricette, questo mese ancora un lievitato, i bagels , sono favolosi, questa è una di quelle ricette che rifarò chissà quante volte! Se c’e qualcuno che ancora non li ha provati approfittatene, questi sono gli ingredienti. Per i bagels 400 Continua a leggere..
Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Quando faccio la pizza è magia perché a casa mia, la più amata dagli italiani (ma non solo), piace tanto. Nella sezione pizza di questo mio spazio virtuale ve ne sono diverse, tutte collaudate e buonissime e tutte, impastate con il solo impiego di lievito madre che rende la pizza, secondo Continua a leggere..
Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Questi sofficini “home made” sono davvero molto semplici e vengono in aiuto quando vogliamo realizzare qualcosa di sfizioso e diverso dal solito. Rispetto a quelli ben noti, trovo che questi siano più buoni e genuini e inoltre possiamo sbizzarrirci con i ripieni. Per avere un buon risultato nella Continua a leggere..
Ciao a tutti, oggi grazie alla giornata uggiosa, al tempo libero e al gruppo RE-CAKE 2.0 ho fatto i Bagels, dei panini dalla caratteristica forma ad anello. Assomigliano ai Donuts ma non sono fritti Vengono cucinati in due tempi: immersi rapidamente nell’acqua bollente e in seguito cotti in forno. Il bagel è un pane della tradizione ebrea. Si Continua a leggere..
Delicate e dal gusto dolce e raffinato , questa versione di lasagne è davvero una variante leggera alle classiche lasagne al ragù . Ingredienti per 4 persone : 250 gr.di lasagne all’uovo 500 gr. di zucca mezza cipolla 150 gr. di parmigiano o grana grattugiato 200 gr. di provola 150 gr. di spek mezzo litro Continua a leggere..
Piove…piove…piove!!! In un weekend in cui praticamente non sono uscita di casa ho utilizzato alla grande il forno. La torta per lo scambio ricette delle Bloggalline, la pizza di ieri sera e la ricetta che vi propongo ora, uno sfizioso gratin di patate dolci con taleggio e nocciole. Una ricetta di una semplicità estrema, un Continua a leggere..
