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LE ULTIME RICETTE

26gen

DOUBLE DISC OF BRESCIANA WITH GANACHE OF LEMON, CREAM, AND TANGERINE (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Doppio disco di bresciana con ganache al limone, panna e mandarino

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The “Bresciana” is a kind of sponge cake with the addition of hazelnut flour and almonds. I paired with a chocolate ganache and lemon zest and organic whipped cream and citrus fruits for the fruit component.Ingredients for 5 people:For the “Bresciana”75 grams of hazelnut flour75 grams of almond flour100 grams of flour 0080 grams of Continua a leggere..

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26gen

FARROTTO WITH SAUSAGE OF VEAL, MUSHROOMS AND PECORINO CHEESE (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Farrotto con salsiccia di vitello, funghi e pecorino

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Spelt, precious cereal, in a “risotto” version with other wonderful and tasty ingredients! Try it without a doubt. Ingredients for 4 people:350 grams of hulled barleyhalf a glass of wine Bordeaux Superieur400 grams of Bra sausage or veal1 shallot100 grams of mushrooms frozen porcini2 tablespoons grated pecorino romano1.5 liters of meat brothparsley1 clove garlicoil, salt Continua a leggere..

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26gen

Biscotti degli ussari

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  Questi biscottini sono deliziosi, sanno di genuinità, di cose semplici, profumano di buono… Non so perché mi viene da dire sanno di nonna, sebbene la mia cara nonna Ada non abbia mai cucinato qualcosa di questo genere.   INGREDIENTI: 200 gr di burro – 100 gr di zucchero – 2 tuorli d’uovo – 300 Continua a leggere..

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26gen

Senza Bimby, Pizza-Piadina, PiadinPizza, Piadina, Gamberi e Riso Venere

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Pizza-Piadina, PiadinPizza, Piadina, Gamberi e Riso Venere Ingredienti:  3 piadine al farro integrali senza lievito, salsa di pomodoro, un pezzo di Emmental, tonno in scatola, mais, 1 zucchina, stracchino, rucola, code di gambero, riso venere.  Preparazione:  Accendere il forno a 220° gradi.  Mettere per 3/5 minuti circa le piadine in forno caldo in modo che Continua a leggere..

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26gen

Con e Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di Soia

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Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di Soia Ingredienti:  Cavatappi al Kamut, 2 zucchine julienne, un po’ di stracchino, fagioli di soia, poco olio di oliva, sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu.  Preparazione:  Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura degli stessi.  Cuocere le zucchine a Continua a leggere..

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26gen

Frittata con Spaghetti di Casa Mia di Gloria KitchenUSA

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Frittata con Spaghetti di Casa Mia di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Frittata con Spaghetti di Casa Mia di Gloria KitchenUSA Frittata con Spaghetti di Casa Mia di Gloria KitchenUSA Ingredienti 200 g Spaghetti 3 Uova Pepe q.b. 150 g Parmigiano Grattugiato Olio per Friggere q.b. Procedimento Fate cuocere gli Continua a leggere..

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26gen

BISCOTTI al cioccolato bianco…senza burro

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Complice un brutto raffreddore, ecco che in un attimo la voglia di biscotti ti assale. Questi al cioccolato bianco sono davvero molto golosi, se gradite potete aggiungere la scorza di un limone o di un arancio non trattato per dare un po’ di freschezza. Nella ricetta originaria era presente anche il burro, che vi riporto Continua a leggere..

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25gen

Pignolata Struffoli Cicerchiata | Ricetta della tradizione

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Pignolata Struffoli Cicerchiata | Ricetta della tradizione Questo dolce è diffuso un pò in tutto il centro-sud Italia, con diversi nomi (pignolata, struffoli, cicerchiata, cicerata, purcedduzzi, sannacchiudere) e consumato in diverse occasioni dell’anno, in genere Natale o Carnevale. Per me la pignolata è un ricordo di infanzia, mia nonna e mio nonno, a Tropea, la Continua a leggere..

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26gen

Torta all’arancia

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Ingredienti : 400 gr farina 300 gr zucchero 3 uova 3 arance non trattate scorza  grattugiata dell’arancia 125 g burro 1 bustina di lievito vanigliato per dolci. Per prima cosa prendete uno spremiagrumi e spremete le tre arance, poi grattugiate a parte la scorza di un’arancia. Dentro ad una ciotola mettete i 3 tuorli e 300 Continua a leggere..

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26gen

ricette Bimby: risotto alla rapa rossa

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Il risotto alla rapa (o barbabietola) rossa è un piatto delicato che si presta per varie occasioni festive: essendo di colore rosso si può utilizzare per Natale o per San Valentino. Aggiungendo della panna alla ricetta si ottiene un colore … Per saperne di più

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