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Cucinaforisma 142
LE ULTIME RICETTE
14mar
14mar
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Amsterdam fra passeggiate, abbracci e (ovviamente) cibo
Come forse avrete intuito dai post sui social dei giorni scorso, sono da poco rientrata da un breve viaggio ad Amsterdam. Non ero mai stata in Olanda se non di passaggio e sono volata fino a lì per qualche giorno ospite di un pezzetto di famiglia che da qualche mese si è trasferito, con l’obiettivo Continua a leggere..
14mar
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Baccalà mantecato e cimette di cavolfiore
Di solito cucino il baccalà nella maniera tradizionale: mi piace molto condito semplicemente con olio, limone, aglio e prezzemolo oppure “alla ghiotta” con il pomodoro e le olive. Oggi ho voluto sperimentare questa ricetta che ho trovato golosissima. seguitemi! Mettete 400 g di baccalà dissalato e pulito da pelle e lische, in una padella Continua a leggere..
14mar
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Crostata salata con ripieno di verdure e tofu | ricetta vegana
La crostata salata che vi propongo oggi non solo è una ricetta light, ma è anche una ricetta adatta a chi segue un'alimentazione vegana. La base di questa crostata è una pasta brisèe senza burro , ed il ripieno è composto da tofu e biete Io non sono amante del tofu almeno non mangiato in naturalezza, Continua a leggere..
13mar
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Sunny Bites
La primavera è alle porte, dicono. Io non la vedo. Ancora grigio, ancora freddo, ancora buio. [Scroll for the English Version] E allora, se la montagna non va da… com’era quella cosa, si, insomma… la primavera, il sole, il mare, l’azzurro, il verde ed il buonumore li faccio da me. Cominciando da questi delicati dessert al Continua a leggere..
14mar
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Torta uomo ragno (Spider – Man)
La torta del mio nipotino Simone che compie 3 anni! Come tutti i bambini adora Spyderman, come poteva essere la sua torta se non con il mitico “uomo ragno”? L’ho preparata assieme alla mamma Genny, confesso che non è facile con queste torte, quando ti cimenti solo una volta all’anno! La pasta da zucchero è Continua a leggere..
14mar
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Colomba pasquale con lievito di birra senza impastatrice
E’ trascorso quasi un anno da quando ho provato a realizzare la mia prima colomba, senza lattosio e senza l’ausilio di una impastatrice. La soddisfazione per averla realizzata è stata enorme e non vedo l’ora di ripetere l’esperienza. Quest’anno molto probabilmente non sarà possibile per un acciacco al piede che non mi permette di stare Continua a leggere..
13mar
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panzerotti al forno – con cocco
panzerotti al forno – con cocco – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 200g di farina di kamut 1 pera abate 100g di cioccolato fondente al 70 % 150 g di latte di cocco naturale 70 g di crema di nocciole 2 cucchiai di zucchero di canna 1/2 baccello di vaniglia 3 cucchiai di Continua a leggere..
13mar
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cucina australiana – lamington
cucina australiana – lamington – ricetta – dosi per 35 pezzi ingredienti 200g di farina 100g di burro 5 uova medie 16 g di lievito in polvere per dolci vaniglia un baccello 130 g di zucchero semolato per la copertura 300g di cocco a scagliette 500g di cioccolato fondente 300g di panna fresca preparazione fondere Continua a leggere..