Faccio spesso il brasato di vitello e, solitamente, adopero la pancetta, il burro e il grasso di prosciutto, ma essendo a dieta, negli ultimi tempi preferisco cucinarlo in questa versione light che è, certamente, più dietetica. Al posto del brodo, io adopero l’acqua calda quando cucino il brasato dietetico, ma non c’è dubbio che l’aggiunta Continua a leggere..
Daniele Celona v/ Levante – Atlantide tra un po’ finirà l’inverno che vuoi che ci voglia ad arrivare al 21 di marzo: tu chiama che
Ciao a tutti! La ricetta che vi propongo oggi è davvero molto appetitosa e leggera, un’idea sfiziosa da proporre anche per un aperitivo in compagnia di amici. Le piadine che vedete in foto le ho preparate io (la RICETTA la trovate QUI) ma potete utilizzare anche quelle già pronte in vendita nei supermercati. Farcire questi Continua a leggere..
Oggi secondo il Calendario del cibo italiano è la giornata nazionale delle Chiacchere, cenci e frappe, ovvero i dolci fritti del Carnevale. Ambasciatrice della giornata la bravissima Cristina Simonelli del blog Cucina italiana e dintorni, che ci racconterà tutti i segreti e la storia di questi dolci presenti su tutte le tavole d’Italia. Infatti non Continua a leggere..
Qualcosa di diverso per colazione, di leggero e gustoso (Vassoio stella di Poloplast) Ho sbattuto 3 uova con 60 gr di zucchero e un pizzico di sale, aggiunto 200 ml di latte e 50 ml di olio di semi di arachide, 300 gr di farina e una bustina di lievito A parte, infarinato Continua a leggere..
Merluzzo su crema di rape stufate Ingredienti: 2 merluzzi pomodorini rossi e gialli q.b. capperi q.b. mezza cipolla bianca pangrattato q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe rosa q.b. mezzo kg di rape Ricetta: pulire e lavare le rape. Disporle in una casseruola con poca acqua, 2 foglie di alloro, sale e cipolla. Lasciarle appassire Continua a leggere..
Dopo aver festeggiato il Carnevale oggi inizia la quaresima e siccome tra pochi giorni è San Valentino ho pensato ad un piatto per l’occasione! Cucinare per me è sempre un atto d’amore che sia per il mio compagno, per la mia famiglia o amici. Io e Gianni ci conosciamo da tanti anni e non abbiamo mai Continua a leggere..
L’arrosto è sicuramente uno delle preparazioni più buone, confortevoli e tradizionali della cucina italiana. Tuttavia è anche una di quelle preparazioni che si può veramente reinventare i mille modi e se volete altre ispirazioni cliccate qui. Questo con i frutti di bosco è davvero perfetto per festeggiare al meglio San Valentino. È uno di quei Continua a leggere..
Il processo tradizionale della preparazione di questo sfizioso contorno bavarese prevede la fermentazione dei cavoli, la nostra ricetta fa sì da saltare lunghi passaggi e cucinare in men che non si dica degli sfiziosi Crauti, a cui non potrete far a meno di abbinare salsicce e birra! Crauti bavaresi 1 verza 2-3 cucchiaini di senape in Continua a leggere..
Buonasera, ho il piacere di ospitare e presentarvi nel mio blog La Carmela, conserve di pomodori made in Italy distribuite dall’azienda D’Acunzi che dello stesso marchio distribuisce anche legumi e sciroppi.Oggi, nello specifico, volevo attirare la vostra attenzione, come già anticipatovi sopra, sui pomodori per farvi conoscere non solo la qualità, ma anche le selezioni disponibili Continua a leggere..
