Cous cous curry e verdurine, un piatto unico per tutte le stagioni!
Cous cous curry e verdurine
LE ULTIME RICETTE
11gen
11gen
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Pesto and ricotta cheese grissini
Ingredients 1 roll of puff pastry squared100 gr ricotta cheese2 teaspoon pesto ( or more if you like)1 tablespoon parmesan cheesePreparazione Preheat the oven 200° C.In a bowl mix together ricotta cheese, pesto and parmesan cheese. Place the dough on a surface and devide it into two equal-sized rectangoles and then into strips 2 cm Continua a leggere..
11gen
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Sfoglini pesto e ricotta
Mi piace ogni tanto, sorprendere i miei con qualche stuzzichino e l’altra sera ho preparato questi “grissini” di sfoglia ( da qui sfoglini) con un ripieno di pesto e ricotta. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare100 gr di ricotta2 cucchiaini di pesto ( o più se vi piace un sapore deciso)1 cucchiaio di formaggio Continua a leggere..
11gen
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PERE RIPIENE alla CRESCENZA e NOCI
Ingredienti: 3 grosse pere decana sode (900g), 100g crescenza, 60g gherigli di noci spezzettati, olio, pepe Tagliare a metà nel senso dell’altezza le pere, levare il torsolo e con uno scavino prelevare la polpa, facendo attenzione a non intaccare la buccia. Tritare grossolanamente la polpa, unirvi le noci e mescolare il tutto con la crescenza Continua a leggere..
11gen
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PUNTINE in UMIDO alla VERZA
Ingredienti: 2kg puntine di maiale separate fra loro, 1kg verza a listarelle, 200g cipolla tritata, 400g polpa di pomodoro, 1/2 cucchiaino semi di cumino, olio, sale, pepe In una capiente casseruola rosolare in 3 cucchiai d’olio la cipolla con la verza per 5, a fiamma vivace; unirvi le puntine e proseguire la cottura per 5 Continua a leggere..
12gen
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MINI BIGNE’ alla GIANDUIA
Ingredienti: 150g farina OO, 6 uova, 120g burro, 250g crema alla gianduia, 250g ricotta, cacao in polvere, sale Versare in una casseruola 200ml d’acqua, aggiungere il burro e un pizzico di sale, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e unirvi in un colpo solo la farina, mescolando energicamente l’impasto. Rimettere la Continua a leggere..
11gen
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Semifreddo di Pandoro
Semifreddo di Pandoro, una ricetta perfetta per riciclare i Pandori e Panettoni ricevuti in queste festività appena finite.
11gen
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BRODO ALLA GIOVANNA
Cosa c’e’ di meglio in questo periodo cosi’ di freddo che coccolarsi con una calda e sfiziosa minestra???Oggi voglio proporvi una minestra particolare che mi ha insegnato mia suocera Giovanna, un brodo leggero e sfizioso che fa anche da piatto unico. INGREDIENTI un sacchettino di polpettine ( 200 gr macinato di vitello da sugo , Continua a leggere..
11gen
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Insalata di arance alla siciliana
Un’insalata tipicamente invernale per un appuntamento con la leggerezza. Un contorno originale e semplicissimo da preparare. Una ricetta della tradizione siciliana tutta light quella dell’insalata di arance con cipolla e olive. Eccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. L’ingrediente protagonista di quest’oggi sono le Continua a leggere..
11gen
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Stuzzichino
BISCOTTINI SALATI AL PARMIGIANO Ecco una ricettiva carina e sfiziosa che possiamo abbinare anche solo a delle fette di salame e un bicchiere di Bollicine per un aperitivo o come apertura a un pranzo più importante I biscottini salati di parmigiano si conservano 2,3 giorni ma NON chiudeteli in un barattolo o in un Continua a leggere..