LE ULTIME RICETTE

Pollo al curry verde e latte di cocco con mantou

Parole fatte per giocarci. Ripeterle nella mente fino a che non perdano il loro significato. E inventargliene di nuovi.E così una matita diventa un ballo spagnolo. Se ti concentri senti il suono delle nacchere e una gonna rossa che volteggia nell’aria, mentre i piedi ne scandiscono il ritmo.E passeggiando per le vie di un paese Continua a leggere..

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Baccalà in insalata

Ingredienti 600 g di baccalà già ammollato 2 zucchine 6 pomodorini  rucola olio Dante Aceto balsamico di Modena  IGP Barrique Acetaia Valeri  prezzemolo Mettiamo il baccalà in una pentola con poca acqua. Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa 20 minuti  Intanto tagliamo le zucchine in ” spaghettini” con l’apposito attrezzo. Versiamole in una padella Continua a leggere..

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Colombelle di Cheesecake alla Crema Pasticcera

Per Pasqua vado un po’ controcorrente, non sono una grande amante della Colomba, credo di averla comprata raramente, se non per regalarla. Certo se mi viene offerta non rifiuto, per principio non rifiuto mai un dolce . . ah ah ah, ma non la cerco ecco. Quindi niente Colomba tradizionale sul mio blog, già sapete Continua a leggere..

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Pasta con agretti

Da marzo a maggio si trovano gli agretti (anche detti barba di frate), una verdura squisita! Per farli mangiare anche ai miei bambini ho voluto preparare questa pasta con agretti. Ingredienti per 3 persone: 240 g di pasta (io spaghetti) 400 g agretti 75 g pancetta affumicata a cubetti 50 g parmigiano grattugiato 1 spicchio di Continua a leggere..

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Crumble di verdure di primavera

Il crumble di verdure è un’ottima idea per il pranzo di Pasqua o pasquetta, o per ogni altra occasione in cui abbiate voglia di un contorno non prevedibile come le solite patate al forno.Il crumble piace a tutti, e penso che possa essere anche un modo per indurre i più piccoli ad assaggiare le verdure! Continua a leggere..

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Veg Tortino Arancia E Cannella

Ideale sia a colazione che a merenda , ed anche per il tradizionale picnic di pasquetta , il Veg Tortino Arancia E Cannella è quel che ci vuole per una merenda di gruppo nel caso vi siano vegani tra i vostri invitati . Davvero golosi e resi unici dall’abbinamento arancia – cannella – cioccolato , lasceranno Continua a leggere..

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Riganella

L’Italia nel piatto               2 Aprile: ricette pasquali E per questo appuntamento il tema non poteva essere diverso, siamo nella Settimana Santa e già nelle nostre cucine si respira una dolce e golosa aria. Questa volta voglia farvi conoscere un dolce appartenente ad una delle minoranze linguistiche che vive Continua a leggere..

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Petto d’Anatra a la Creme de Cassis de Dijon

Ha spopolato su Instagram ed è ora che spopoli anche qui: Petto d’Anatra a la Creme de Cassis de Dijon. Probabilmente non tutti hanno assaggiato questo genere di carne e devo confessarvi che io fino ad 1 anno fa non sapevo nemmeno che cosa fosse! A giugno 2014 vuoi per la magica aria parigina, presi Continua a leggere..

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Moscardini piccanti

I moscardini piccanti sono una petanza davvero squisita con il loro intingolino che si presta bene ad essere accompagnato da fette di pane abbrustolito oppure da una bruschetta. I moscardini sono molluschi simili al polpo ma più piccoli, nell’acquistarli bisogna tener conto che in cottura il loro volume si riduce notevolmente. Sono ottimi e ben Continua a leggere..

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Pastiera di riso… Revolution!

                                                                    Com’è nata questa particolare pastiera? Dalla mente di un uomo, Francesco, referente del blog Polvere di grano, che ha pensato bene Continua a leggere..

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