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La deliziosa marmellata di more fatta in casa senza Fruttapec con il metodo di Christina Ferber conserva in inverno tutto il gusto dei deiliziosi frutti estivi: la facile ricetta con doppia cottura e 2 macerazioni.
Ingredienti: 6 fette di pane integrale (possibilmente del giorno prima), 175 gr latte vegetale, 25 gr zucchero integrale di canna, 20 gr farina integrale di farro, burro di karitè o di cocco. Per il caramello: 200 ml latte di cocco, 75 gr zucchero di canna integrale. Preparazione: Cuocere il latte di cocco con lo Continua a leggere..
Sei un professionista della cucina o aspiri a diventarlo? Allora saprai quanto sia fondamentale poter contare su attrezzature di alta qualità. Tra i numerosi strumenti ed elettrodomestici a disposizione, l’impastatrice a spirale potrebbe essere proprio ciò che ti serve per elevare ancora di più la tua arte culinaria. Questo strumento, essenziale per chi desidera ottenere Continua a leggere..
Il frico è una ricetta originaria del Friuli prepaparata con patate e formaggio. La preparazione varia da zona a zona, ma di base contiene ingredienti poveri, che cotti insieme rendono il piatto gustoso e saporito. Questa è la mia ricetta. Di solito la preparo in inverno, ma anche in estate in montagna è ottima. Potete Continua a leggere..
Questa è una torta semplice e buonissima, ideale per l’estate, leggera e golosissima! Può essere fatta sia con il cioccolato fondente, forse più adatto agli adulti e quindi ci sta l’aggiunta del liquore, sia con il cioccolato al latte, in questo caso risulta più dolce al gusto, ma vi assicuro che non è stucchevole…le ho Continua a leggere..
Oggi vi propongo l’Insalata pantesca, un piatto fresco e colorato, ideale da servire come contorno o piatto unico. Una ricetta tradizionale di Pantelleria, ricco di sapore a base di patate lesse, pomodorini, cipolla e origano. Dopo le tantissime varianti di Insalate di patate , che ho preparato in tanti modi, mi mancava questa gustosa insalata Continua a leggere..
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Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 60g farina di cocco, 50ml latte, 50ml olio di semi, 3 uova, 4g lievito per dolci, 220g pesche tabacchiere a dadini, 160g quark, 70g zucchero di canna, 40g amaretti sbiciolatiSbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con lo zucchero, diluire con il latte e l’olio, intridervi la farina Continua a leggere..
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