Saccottini rustici Una cena veloce, un antipasto sfizioso, un finger food per un buffet: i saccottini rustici sono la risposta giusta!. Gustosi, profumati e velocissimi da preparare. Tutti impazziranno per il loro sapore! Croccanti e friabili con un ripieno tutto da gustare. Ingredienti per 4 saccottini rustici Un disco di pasta sfoglia rettangolare 4 fettine Continua a leggere..
Il classico plum cake è un dolce secco un po’ grasso per il burro abbondante per cui è possibile prepararlo in numerose varianti che lo rendono più leggero come quello allo yogurt che sostituisce il burro. Ingredienti per 8 persone. 250 gr di burro 250 gr di zucchero 3 uova intere più due tuorli 250 Continua a leggere..
Un primo di pesce dall’aspetto e dal sapore elegante e delicato, pronto in meno di 20 minuti? Si può fare. A patto che vi piaccia il polpo e che abbiate la pazienza di lessarlo con qualche ora di anticipo. L’altro giorno ho visto in pescheria dei polpi magnifici, non troppo grandi, perfetti per un sugo. Continua a leggere..
Stamattina ho trovato del basilico fantastico e non ho resistito. Il pesto è un condimento molto apprezzato a casa e qualche volta – nonostante le calorie – cedo anche io, soprattutto se è quello fatto in casa che ha un sapore e una consistenza eccezionale, da leccarsi i baffi! Pesto alla genovese
E quando il kefir comincia a crescere… impariamo a fare il formaggio, leggerissimo e scarso di lattosio, quindi adatto anche a chi è intollerante! Si conserva bene sott’olio per mesi. L’olio può essere riutilizzato per nuovi formaggini o per condire pasta e insalate. Formaggio di Kefir
Voglia di fare il pane, declinato in tanti modi: semplice, integrale, arricchito da semi oleosi o cioccolata, olive… insomma è un periodo di sperimentazioni sulle lievitazioni. A volte non sono proprio perfette ma oggi è venuto proprio buono. Per questa sera li divoriamo così, in purezza, ma sono ottimi con salame, pancetta o lardo… Questa Continua a leggere..
La settimana riparte, e vorrei che si prospettassero giorni più luminosi, così per portare sole e profumo in cucina vi propongo dei biscotti che mi hanno conquistata al 200%. Si,
Oggi vi propongo un primo piatto davvero sfizioso e sano! I Ravioli di zucca con semi di papavero. Ingredienti: 1 confezione di ravioli di zucca già pronti da 250 g (o se avete il tempo, sono ancora più buoni fatti in casa) 300 g di zucca parmigiano grattugiato q.b. olio 1 cucchiaio cipolla sale pepe Continua a leggere..
Un risotto buonissimo, saporito e delicato allo spesso tempo. La ricetta viene dal sito del Kenwood Club ma vi ho apportato alcune piccole modifiche negli ingredienti e nelle dosi. Assolutamente imperdibile! Ingredienti per 4 persone 280 gr di riso Carnaroli 1 cipollotto 15 ml di vino bianco 900 ml di brodo vegetale 15 asparagi 50 Continua a leggere..
Buongiorno, oggi vi lascio una ricetta velocissima, magari da preparare per una cena diversa da solito, una ricetta vegana che ho trovato qualche tempo fa sulla rivista we veg. L’ho solo leggermente modificata con l’aggiunta dei funghi per darle un sapore un più…è davvero facile da fare e in poco più di 20 minuti la Continua a leggere..
